Je me rappelle ma  marraine d’un âge incertain qui me disait que lorsqu’elle prenait l’avion elle s’endimanchait et avait hâte au repas à bord. Aujourd’hui, manger sur un avion, si on ne veut pas dépenser une fortune dans une classe affaire ou supérieure, est simplement une manière de combler un trou. Et on s’habille comme on veut…

Bouffer sur un avion, c’est bouffer.

Je parle ici des longs courriers. Pour les moyens courriers et les vols d’une heure, votre cafétéria fait figure de délice haut de gamme. Poulets au pourcentage d’hormones non définis, filets de bœufs qui n’ont même plus le droit faire le Stampede, pastas qui sont à la pâte ce que le panda est au stress, et légumes qui ont oublié de cuire tellement ils sont pressés de voler.

Quant aux boissons sans surprise, les vins sont des vins… Et je n’insiste pas sur ce point, car tout ce qui est alcool devrait être interdit à plus de 200 pieds d’altitude. Phlébite, œdèmes, boursouflures diverses, l’alcool est le tout inclus du gonflement.

À l’heure où le «manger correct» est de mise dans notre monde, on pourrait avoir droit à des dizaines de jus vraiment jus, à des poulets qui sont élevés à la main, à des bœufs qui n’ont subi aucune atrocité gastrique et à des légumes bio !

Faisant ce métier depuis des années, j’ai pris mes précautions.

Pour chaque vol que j’effectue je prends des décisions. Exemple: pour un Mtl-Toronto je prends quelques céréales maison et un thermo d’expresso qui ne dépasse pas la limite douanière. Et je demande quelques gouttes de lait.

Pour les moyens courriers, je prépare foie gras, raisins et clémentines. Quel plaisir de faire un Mtl-Chicago et que votre voisine de siège vous demande quelle sorte de pâté vous vous enfilez. Quand vous répondez : «that’s foie gras my dear», vous êtes dans votre classe affaires perso.

Pour les longs courriers, ma boîte à lunch va de tous les sandwiches possibles et imaginables en passant par une part d’agneau braisé, de chevreuil mariné ou de truite fumée. Je demande souvent qu’on me les réchauffe au micro-ondes pour plus de saveur…

Vous payez votre avion, certes, mais vous mangez comme il vous semble !!!

Pour avoir une idée de vos prochains repas en avion et en photos, voici un site dédié à tous les plats servis sur toutes les compagnies aériennes du monde.