Foire alimentaire
Josée Boileau
5 février 2004
La Commission de l'agriculture, des pêcheries et de l'alimentation croyait avoir bien ciblé le débat. Elle souhaitait discuter des nouveaux enjeux de la sécurité alimentaire: OGM, traçabilité, étiquetage. Mais après une seule journée d'audiences, un député s'étonnait: «Des éclairages tout à fait différents arrivent de tout bord, tout côté»! Le sujet est en effet plus complexe et plus paradoxal qu'il n'y paraît.
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