Haro sur Montignac, un homme «fou à lier» qui porte une maladie bien grave de nos jours: il n'est pas un scientifique. Depuis que Le Devoir a rapporté quelques extraits de son livre L'Obésité chez l'enfant, toutes les tribunes médiatiques donnent la parole à plusieurs chercheurs et diététistes d'ici, à défaut d'avoir Michel Montignac en studio. Tous ces scientifiques bardés de diplômes n'ont pas encore lu son livre et se basent sur la rumeur colportée par les médias pour tirer à boulets rouges sur la thèse défendue par Michel Montignac.

Par lâcheté ou par facilité, ils s'en prennent à Montignac plutôt qu'aux scientifiques qui ont produit les recherches sur lesquelles celui-ci se base pour soutenir sa thèse. Et quelle thèse? Les recherchistes de Radio-Canada, qui ont fait une bonne revue de presse sans jamais avoir ouvert son livre, vous diront que Montignac conseille d'abolir le lait de notre alimentation. En vérité, il suggère seulement de ne pas consommer avec excès les produits laitiers.

Ce livre n'a soulevé aucun tollé en Europe. Mais au Québec, menacé dans leurs acquis et leur crédibilité, les lobbys de l'industrie laitière et de l'Ordre des médecins ont épaulé le «fusil médiatique» pour tirer sur ce messager.