La sauce terroir risque de tourner
Victimes de leur succès, les terroirs du Québec seraient aujourd'hui menacés... par le manque de retenue des commerçants, des industriels, des marchés publics et même du gouvernement qui, en galvaudant un concept porteur, finissent en choeur par tromper les consommateurs, estime le chef cuisiner Normand Laprise, du célèbre restaurant montréalais Toqué!
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