samedi 26 mai 2012
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« vins et fromages du Québec »
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Un Québec à la sauce portugaise
Helena Loureiro, chef propriétaire du restaurant Portus Calle, et Simon Naud, vigneron propriétaire du Vignoble de la Bauge, ont relevé le défi de concocter une proposition...0 réactions | votes -
Les fromages artisanaux de Fromages CDA
Fondée en 2006, l'entreprise Fromages CDA s'est donné pour mission de faire connaître les fromages artisanaux du Québec. Aujourd'hui, Fromages CDA...0 réactions | votes -
Médaille Grand or - Un vin venu du froid
Qu'est-ce qui fait courir les vignerons du Vignoble du marathonien? «J'ai fait une dizaine de marathons dans ma vie,explique le propriétaire Jean Joly en entrevue...0 réactions | votes -
Le gâteau impossible
Qui a dit que les jumelages forcés ne pouvaient pas se transformer en mariage d'amour? La réponse avec Franck Morant, du bistro Le Répertoire, Manon Dazé et Alain...0 réactions | votes -
L'Orpailleur - Trente ans déjà !
Qui l'eût cru? La tâche était réputée impossible. Depuis les premiers colons, tous ceux qui s'y étaient adonnés avaient échoué. On...0 réactions | votes -
Découvertes au menu
Le chef Alain Labrie, de Sherbrooke, a toujours aimé travailler avec les produits régionaux, que ce soit dans son restaurant actuel, La Table du Chef, ou à la prestigieuse Auberge...0 réactions | votes -
Boire québécois - « Il y a d'étonnantes découvertes à faire avec les produits québécois»
Malgré les médailles, les concours et les honneurs qu'ils récoltent désormais sur la scène internationale, les vins québécois font encore...0 réactions | votes -
Un beau mariage
Marco Corbin et Olivier Rault ne s'étaient jamais rencontrés auparavant. Qu'à cela ne tienne, leurs productions vont devenir, l'espace d'un menu, un duo...0 réactions | votes -
« Il faut mettre de l'avant les vins québécois d'exception ! »
Jérôme Ferrer a accepté la présidence d'honneur du 6e Salon vins et fromages du Québec, du 21 au 23 octobre, au Complexe Desjardins de Montréal. Il...0 réactions | votes -
Les grands vins du Québec 2011
Vous avez à choisir un vin. Serait-il québécois qu'il pourrait être blanc, rouge, mousseux, mistelle ou vendange tardive. Voici donc la dernière cuvée...0 réactions | votes
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