dimanche 27 mai 2012
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Liste des articles liés à
« pâtisserie »
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Saveurs - La pâtisserie, un petit plaisir sucré pour la semaine aussi
L'histoire des pâtissiers témoigne du bien-fondé de ce métier dont la pratique aujourd'hui se réclame de l'art exercé par certains grands...0 réactions | votes -
Les bonnes fourchettes du mois
Pub Le Mitan 3887, chemin Royal Sainte-Famille, île d'Orléans 418 829-040 Ouvert jusqu'à la fête de l'Action de grâce, le Pub Le Mitan, microbrasserie de...0 réactions | votes -
Saveurs - Le saint-honoré, la crème de la crème
Dans la foulée de mes chroniques sur les pâtisseries oubliées que des chefs pâtissiers d'ici contribuent à faire redécouvrir, voici le saint-honoré....1 réactions | votes -
Saveurs - Ces regrettables oubliés - Le retour du Paris-Brest
C'est à Louis Durand, un pâtissier de Maisons-Laffitte, une commune située près de Paris, que l'on doit le fameux Paris-Brest, créé en 1891 et...1 réactions | votes -
Ces regrettables oubliés - Le printemps du millefeuille
André Guillot a longtemps été en Europe le grand spécialiste de la pâte feuilletée, allant jusqu'à prouver l'influence de l'altitude sur le...1 réactions | votes -
Le sacre du pastel de nata
Si vous visitez Lisbonne, vous ne pouvez pas manquer la fabrique désormais célèbre qui confectionne depuis des années les pastéis de nata (dits pastéis de...0 réactions | votes -
Maman gâteau
Je ne soupçonnais pas que mon âme sœur pâtissière se terrait dans le fin fond de Rawdon. Grâce à la blogosphère, nous voilà réunies...3 réactions | votes -
Les meilleures galettes des Rois à Montréal
Voilà une bien belle façon de commencer l'année, que je vous souhaite en santé et remplie de découvertes gastronomiques. Cette fois, je vous entraîne, non...1 réactions | votes -
L'incroyable pâtisserie de 2010
Le métier de pâtissier vit depuis un certain temps une petite révolution gourmande, une évolution des moeurs qui l'a littéralement transformé, l'associant de près aux métiers de confiseur, de...0 réactions | votes -
Salut, Gaston !
Nul doute que, lors de la Coupe du monde de la pâtisserie, qui se déroulera à Lyon la semaine prochaine, on ne manquera pas de souligner la contribution, pour la profession, de Gaston Lenôtre depuis...1 réactions | votes
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