samedi 26 mai 2012
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« cuisine »
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Saveurs - Cette cuisine autochtone qui nous fascine
Cela fait plusieurs années maintenant que Martin Gagné, chef à l'hôtel-musée Premières Nations à Wendake, manifeste de l'intérêt...0 réactions | votes -
Des assemblées de cuisine
Dans la cuisine d'un regroupement de HLM du Plateau-Mont-Royal, on préparait hier des sushis végétaliens, du végépâté, des boules...0 réactions | votes -
Cuisine minceur
Malgré des clins d'œil à L'aile ou la cuisse de Claude Zidi (1976), où Louis de Funès et Coluche multipliaient les gags les plus désopilants, Comme un...1 réactions | votes -
Saveurs - Traiteur dans l'âme
Le métier de traiteur, mal connu, requiert une rigueur professionnelle exemplaire. Chez Avocado, un traiteur pas comme les autres, François Dussault fait une large place aux femmes, qui...1 réactions | votes -
2011, l'année de la cuisine...
La cuisine est de plus en plus au menu des médias québécois. En 2010, déjà, les sujets culinaires avaient connu un gain de 32 % sur l'année...2 réactions | votes -
Saveurs - La grande cuisine vedette de 2012 sera celle de la Thaïlande
Tout dernièrement, des journalistes se prononçaient sur les grandes cuisines du monde. En Asie, c'est la cuisine thaïlandaise qui remporte les honneurs,...0 réactions | votes -
Éloge et histoire de la cuisine québécoise - En faire tout un plat
Dans l'art de recevoir, il n'y a pas que le plat servi. Il y a la vaisselle, la coutellerie, la tenue, la coiffure, voire le pas de danse. Dans sa magistrale Genèse de la cuisine...0 réactions | votes -
De qui dépendons-nous pour manger?
Manger est bien sûr d'abord un acte nécessaire à la survie. Mais celui-ci est influencé par les orientations culturelles et religieuses des différents peuples,...5 réactions | votes -
À vos fourchettes !
Dans sa diatribe contre la télé publiée dans Le Devoir mardi dernier, Victor-Lévy Beaulieu, qui qualifiait le petit écran du jour «de gigantesque...1 réactions | votes -
Saveurs - Le combat des chefs
Être ou ne pas être chef, telle est la question. Jadis méconnus et confinés à leurs cuisines, les chefs sont devenus de véritables icônes, des exemples...2 réactions | votes
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