samedi 26 mai 2012
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« boulangerie »
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Boulanger, le réveil d’un métier
On constate au Québec une évolution bien marquée dans le domaine de la boulangerie depuis l’implantation de chaînes comme Le Pain doré et Première...1 réactions | votes -
Saveurs - Des boutiques coups de coeur
À force de parcourir le Grand Montréal, j'y découvre chaque année de nouvelles surprises gourmandes et de nouveaux artisans, ou encore je retrouve avec bonheur ces...0 réactions | votes -
Gagner sa croûte en jouant avec la farine
Si le pain est encore l'aliment de base d'une partie de notre société, il a subi, ici comme ailleurs, les méfaits de l'industrialisation, l'ajout de saveurs ou...0 réactions | votes -
Saveurs - Ces regrettables oubliés - Le retour du Paris-Brest
C'est à Louis Durand, un pâtissier de Maisons-Laffitte, une commune située près de Paris, que l'on doit le fameux Paris-Brest, créé en 1891 et...1 réactions | votes -
En bref - Boulangerie Canada Bread ferme à Laval
La Boulangerie Canada Bread a annoncé, hier, la fermeture de son usine lavalloise de fabrication de produits de boulangerie surgelés à compter du 31 mars. Environ 55 personnes...0 réactions | votes -
Le sacre du pastel de nata
Si vous visitez Lisbonne, vous ne pouvez pas manquer la fabrique désormais célèbre qui confectionne depuis des années les pastéis de nata (dits pastéis de...0 réactions | votes -
Boulangerie Weston de Longueuil - Plus de 150 emplois syndiqués sur le billot
Plus de 150 employés syndiqués de la boulangerie Weston de Longueuil craignent de perdre leur emploi, alors que les négociations en vue du renouvellement de la convention...0 réactions | votes -
George Weston vend des actifs américains
Toronto — George Weston, qui comprend entres autres les chaînes d'épiceries Loblaw et Provigo, a annoncé hier que sa filiale Dunedin Holdings cédera, pour 2,5 milliards $US, au groupe mexicain...0 réactions | votes -
Savoir choisir sa croûte
De la pizza carrée au pain cylindrique en passant par les miches bio et les brioches cochonnes, le monde du pain a bien levé, à Québec, depuis quelques années.0 réactions | votes -
Saveurs: Quelques perles gourmandes
Depuis quelques années, il me fait plaisir de vadrouiller le Grand Montréal à la découverte des artisans du bon goût. Chaque année, la liste s'allonge, faisant la part belle aux produits d'ici ou...0 réactions | votes
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