L'homme qui a prolongé la vie des fraises
Photo : Patrick Mailloux
Yvon Charbonneau tenant un échantillon de la production journalière de Fraisebec.
Chaque matin, du mois de juin à la fin d'octobre, Yvon Charbonneau s'installe au Marché central de Montréal, à l'aurore. Pionnier au Canada de la culture des fraises, il peut aujourd'hui se permettre d'afficher la publicité de son entreprise sur de grands panneaux qui longent les autoroutes ou les grands boulevards. Petite fraisière il y a trente ans, à Sainte-Anne-des-Plaines, Fraisebec est devenue une entreprise de 250 employés, qui rayonne sur 160 arpents et gère 2,3 millions de plants de fraises au Canada.
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