La couleur du paprika
Photo : Agence Reuters
Du paprika cueilli à la main est accroché sur des séchoirs, dans un village de Hongrie.
J'étais arrivé la veille à Budapest, à la tombée du jour, ayant prévu une escale dans la grande ville avant de me diriger au sud de la Hongrie, dans le fief du petit piment hongrois de Kalocsa. Les champs vêtus de coquelicots annonçaient avec fierté la couleur patriotique. Rouge comme le paprika, cette épice dont les Hongrois font une grande utilisation et qui fait l'objet, dans cet ancien pays de l'Est, de bien des convoitises. Rouge comme les tramways qui longent le Danube à Budapest, et comme les étals dans le marché historique de la capitale.
Cher lecteur, le reste de cet article est réservé aux abonnés.
- Si vous êtes abonné, authentifiez-vous avec le formulaire au haut de la page.
- Si vous êtes abonné mais n'avez pas encore activé vos privilèges, cliquez ici.
- Si vous n'êtes pas abonné, cliquez ici pour vous abonner et avoir accès à tous les articles.
- Si vous souhaitez poursuivre la lecture de cet article, vous pouvez l'acheter en cliquant ici.
Haut de la page
