Cellier, cahors & bordeaux
Quelques blancs mis en vente le 4 juin prochain lors du nouvel arrivage du magazine Cellier. Les rouges suivront la semaine prochaine. Mon trio gagnant? Le splendide Riesling Hengst 2004 en grand cru du Domaine alsacien Barmès Buecher (49,50 $ - 11010343), traité aux petits oignons mais surtout en agrobiologie, bien mûr et multidimensionnel avec son profil large mais fin, détaillé, profond et d'une longueur qui en dit long sur ses origines. L'impression d'une vendange tardive, mais en sec! ****, 2, ©. Aussi, ce délicieux Riesling 2007 Kirchberg de Barr GC de chez Willm (24,70 $ - 11034581) à la texture suave, précise, exotique et vivante. Un grand cru à petit prix. ***1/2, 2. Enfin, ce Viognier californien 2007 de Cline Cellars (19,60 $ - 11089792) à la bouche rieuse, stimulante, limpide et éclatante avec son fruité de pamplemousse et de pêche bien mûr. ***, 1.
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