L'émotion Roederer
L'anecdote est intéressante. Voyez plutôt... Une enseigne de grande distribution (GD) française mettait en vente cette année un champagne à moins, tenez-vous bien, de 10 euros la bouteille. Moins de 16 beaux huards de chez nous! Prélevez la TVA (la taxe, autour de deux euros) et vous voilà devant un produit d'appel attractif aux environs de huit euros qui ne laissait à la GD pas l'ombre d'un centime d'euro de profit. Dumping? Quelqu'un, quelque part en Champagne, avait visiblement besoin de liquidités (très) immédiates pour couvrir ses arrières. La faute au prix du raisin qui atteint désormais, en Champagne, près de six euros le kilo en 2009? Ne comptez pas sur moi pour plaindre les Champenois, mais avouons que ce genre d'opération fait bavure, du moins sur le plan du décorum.
Ce qui n'est pas le cas de ce Cristal Rosé 2000 de la maison champenoise Louis Roederer, dont les 450 bouteilles vendues au Québec se détaillent très exactement 609,25 $ l'unité (352716). Bon, l'exemple est faible, j'en conviens. Mais ce grand cru issu principalement de pinots noirs maison du vignoble d'Ay est simplement transcendant. Vous me direz qu'il y a l'image, la réputation, le plumage et les flonflons, mais quand on a la chance de s'y pencher (pour ne pas dire de s'y noyer sans même l'idée de refaire surface), on réalise rapidement l'essence du grand, du très grand vin. Détail, mâche, texture, sève, longueur, tout y est si lumineusement lié qu'il n'y a rien à rajouter. Même pas les bulles. Mais à ce prix, elles sont fournies. *****, 3.
Le Cristal 2002 (279,75 $ - 268755) n'est pas en reste, le diamant est parfaitement taillé, à mon sens plus précis encore que le millésime 2000, celui-là toujours disponible en tablettes. Assemblage de grands crus et de vieilles vignes du côté d'Avize, d'Ay et de Verzenay avec près de six ans sur lies pour un vin fin et gracieux d'abord, qui se construit lentement, multiplie les pistes et culmine avec corps, densité et fraîcheur sur une nuance truffée tout simplement royale. Le Tsar Alexandre II, à qui il était jadis destiné, s'en accommodait fort bien, paraît-il. Pourquoi ne pas être tsar d'un soir à votre tour?
Pour le reste, vous savez comme moi la beauté des bulles de cette maison qui totalise quelque 214 hectares de vignobles (les deux tiers de ses besoins) ancrés dans les meilleurs terroirs de crus des trois principales zones de production (Montagne de Reims, Vallée de la Marne et Côte des Blancs) et, pour pérenniser le fameux goût maison, un backup en vins de réserve logés en foudre qui avoisine les 700 000 litres. Que ce soit avec les cuvées Brut Premier (65,50 $ - 268771, ****, 2) à dominante de pinots et d'une part substantielle de vins de réserve, à la fois crémeux, fin et distingué, ou Brut Rosé 2003 (86,75 $ - 368415, ****,2) issue d'une macération légère de fruits en provenance de Cumières (exposition sud dans la vallée de la Marne), les vins offrent toujours la prestance, le panache et l'éclat des meilleurs. Une dernière pensée et un sacré coup de chapeau à Jean-Claude Rouzaud pour avoir, dès 1981, porté le raffinement des bulles et l'expertise maison dans l'Anderson Valley, en Californie, avec la production du Roederer Estate Brut (33,25 $ - 294181). Un mousseux très droit, très classe, peu dosé, au fruité nourri par son séjour sur lies (24-36 mois), d'une énergie fine, très porteuse. Mon top mousseux états-unien et ma star à moi. À défaut d'être tsar! ***1/2, 1.
Des rosés
Pour les yeux, désaltérez-vous déjà avec le beau livre de William Luret, Osez le rosé! (Hachette pratique) puis dévissez ce Maurel-Vedau 2008 (11,10 $ - 11104770) du Roussillon aux nuances épicées, presque confites, ***, 1; ce tendre et soyeux Hoya de Cadenas 2008 (12,85 $ - 11073011) d'Espagne **1/2, 1; ce Château Bellevue La Forêt 2008 (14,45 $ - 219840) au fruité plein et fort original, ***, 1; ou encore ce Tour Grand Moulin 2008 (14,20 $ - 635235) du sieur Bousquet, d'une rare constance qualitative, **1/2, 1.
Aussi, et pas les moindres: Carpineto 2008 (15, 70 $ - 534768) au fruité éclatant, d'une verve juste, ***, 1; et ce Vin Gris de Cigare 2008 (20 $ - 10262979) de Californie, vineux, plein et un brin fantasque, dont les irréductibles adeptes ne font qu'une bouchée à chaque nouveau millésime ***, 1. Une curiosité? Ce Think Pink (14,95 $ - 11104817) portugais derrière son look écolo métallisé, un rosé coloré et goûteux qui trouvera le juste équilibre sur des caris indiens ou autres en raison de sa pointe de sucres résiduels. **, 1.
Deux rouges
-Altano Reserva 2006, Douro (25,50 $ - 10370814). Ce rouge sec suggère toujours le souvenir solaire légué sur les terrasses du Douro et qui traduit ici une forme de confit fin, profond et, ma foi, fort délectable. Une dominante de touriga franca épaulée par la vinosité et la race affirmée de la touriga nacional trace un profil où corps, fraîcheur et nuances boisées et fumées se fondent, longuement. Vin de soir, à servir sur des brochettes de boeuf marinées. ***, 2. ©
-La Crema 2007, Pinot Noir, Russian River Valley (49,50 $ - 707380). Quelle ampleur dans le ton ici, mais surtout dans la formulation avec un fruité qui détache parfaitement ses consonnes comme ses voyelles, dans un style aéré, coulant et chaleureux en raison d'une vinosité pleine et entière. Le type de discours qui accroche et transporte avec assurance et une part de plaisir qui régale, sans trop se casser la tête. Beaucoup de vin, beaucoup de pinot noir aussi. ***1/2, 2. ©
Rectification
À la suite d'une erreur de retranscription, il aurait fallu lire la semaine dernière, pour le Bourgogne Aligoté 2007, Les Chapitres de Jaffelin (15,95 $ - 053868), la note de *** au lieu de ***1/2. Désolé pour l'aligoté.
Potentiel de vieillissement du vin: 1, moins de cinq ans; 2, entre six et dix ans; 3, dix ans et plus. © Le vin gagne à séjourner en carafe.
Jean Aubry est l'auteur du Guide Aubry 2009 - Les 100 meilleurs vins à moins de 25$ et chroniqueur à l'émission de Christiane Charette à l'antenne de Radio-Canada.
www.vintempo.com
***
Les vins de la semaine
La belle affaire
C'est la vie! Rosé 2008,
Bichot, Vin de Pays d'Oc (13,55 $ - 11073918)
La syrah est évidemment racoleuse mais pourquoi l'empêcher de l'être? Elle se trémousse ici avec beaucoup de réalisme et un côté espiègle qui invite à la suivre librement. Le fruité est substantiel, tranché et pas bonbon pour un sou. 1.
Chez Signature
Barolo 2003, Vigneto Corda della Briccolina, Beni di
Batasiollo (52 $ - 10824290)
Le nebbiolo affiche ses pectoraux, bombe le torse et fait saillir un biceps à intimider la belle jeunesse, surtout féminine, tant il y a ici assurance et force tranquille. Bouquet large et fruité franc, à l'étoffe serrée, ferme et bien mûre. Racé et long. 2.
La primeur en blanc
Le MD de Bourgeois 2007, Sancerre (36 $ - 967778)
Ce sancerre se surpasse dans ce beau millésime qui allie vigueur et densité, dont le fruité pur est sans cesse alimenté par cet éclat, cette lumière intérieure générée par la fougue minérale du terroir. Une belle leçon de sauvignon, rigoureuse, longue et stylée. Asperges nature? 2.
La primeur en rouge
Jacob's Creek «Three Vines» 2007, Australie (16,90 $ - 11072481)
Aller au devant du consommateur, le séduire avec un assemblage ajusté (ici shiraz, tempranillo et cabernet) pour un ensemble qui se veut «contemporain»: voilà la tendance de l'heure. C'est souple, léger, coulant, que du fruit. Du bon. 1.
Le vin plaisir
Morgon 2006, Christophe Coquard
(18,95 $ - 11034476)
Pas des plus profonds mais un traitement du gamay en douceur, en rondeur, en volupté, avec ce charnu fruité mûr, de belle densité avec, en prime, une légère pointe d'évolution qui lui assure une dimension supplémentaire. 1.
Ce qui n'est pas le cas de ce Cristal Rosé 2000 de la maison champenoise Louis Roederer, dont les 450 bouteilles vendues au Québec se détaillent très exactement 609,25 $ l'unité (352716). Bon, l'exemple est faible, j'en conviens. Mais ce grand cru issu principalement de pinots noirs maison du vignoble d'Ay est simplement transcendant. Vous me direz qu'il y a l'image, la réputation, le plumage et les flonflons, mais quand on a la chance de s'y pencher (pour ne pas dire de s'y noyer sans même l'idée de refaire surface), on réalise rapidement l'essence du grand, du très grand vin. Détail, mâche, texture, sève, longueur, tout y est si lumineusement lié qu'il n'y a rien à rajouter. Même pas les bulles. Mais à ce prix, elles sont fournies. *****, 3.
Le Cristal 2002 (279,75 $ - 268755) n'est pas en reste, le diamant est parfaitement taillé, à mon sens plus précis encore que le millésime 2000, celui-là toujours disponible en tablettes. Assemblage de grands crus et de vieilles vignes du côté d'Avize, d'Ay et de Verzenay avec près de six ans sur lies pour un vin fin et gracieux d'abord, qui se construit lentement, multiplie les pistes et culmine avec corps, densité et fraîcheur sur une nuance truffée tout simplement royale. Le Tsar Alexandre II, à qui il était jadis destiné, s'en accommodait fort bien, paraît-il. Pourquoi ne pas être tsar d'un soir à votre tour?
Pour le reste, vous savez comme moi la beauté des bulles de cette maison qui totalise quelque 214 hectares de vignobles (les deux tiers de ses besoins) ancrés dans les meilleurs terroirs de crus des trois principales zones de production (Montagne de Reims, Vallée de la Marne et Côte des Blancs) et, pour pérenniser le fameux goût maison, un backup en vins de réserve logés en foudre qui avoisine les 700 000 litres. Que ce soit avec les cuvées Brut Premier (65,50 $ - 268771, ****, 2) à dominante de pinots et d'une part substantielle de vins de réserve, à la fois crémeux, fin et distingué, ou Brut Rosé 2003 (86,75 $ - 368415, ****,2) issue d'une macération légère de fruits en provenance de Cumières (exposition sud dans la vallée de la Marne), les vins offrent toujours la prestance, le panache et l'éclat des meilleurs. Une dernière pensée et un sacré coup de chapeau à Jean-Claude Rouzaud pour avoir, dès 1981, porté le raffinement des bulles et l'expertise maison dans l'Anderson Valley, en Californie, avec la production du Roederer Estate Brut (33,25 $ - 294181). Un mousseux très droit, très classe, peu dosé, au fruité nourri par son séjour sur lies (24-36 mois), d'une énergie fine, très porteuse. Mon top mousseux états-unien et ma star à moi. À défaut d'être tsar! ***1/2, 1.
Des rosés
Pour les yeux, désaltérez-vous déjà avec le beau livre de William Luret, Osez le rosé! (Hachette pratique) puis dévissez ce Maurel-Vedau 2008 (11,10 $ - 11104770) du Roussillon aux nuances épicées, presque confites, ***, 1; ce tendre et soyeux Hoya de Cadenas 2008 (12,85 $ - 11073011) d'Espagne **1/2, 1; ce Château Bellevue La Forêt 2008 (14,45 $ - 219840) au fruité plein et fort original, ***, 1; ou encore ce Tour Grand Moulin 2008 (14,20 $ - 635235) du sieur Bousquet, d'une rare constance qualitative, **1/2, 1.
Aussi, et pas les moindres: Carpineto 2008 (15, 70 $ - 534768) au fruité éclatant, d'une verve juste, ***, 1; et ce Vin Gris de Cigare 2008 (20 $ - 10262979) de Californie, vineux, plein et un brin fantasque, dont les irréductibles adeptes ne font qu'une bouchée à chaque nouveau millésime ***, 1. Une curiosité? Ce Think Pink (14,95 $ - 11104817) portugais derrière son look écolo métallisé, un rosé coloré et goûteux qui trouvera le juste équilibre sur des caris indiens ou autres en raison de sa pointe de sucres résiduels. **, 1.
Deux rouges
-Altano Reserva 2006, Douro (25,50 $ - 10370814). Ce rouge sec suggère toujours le souvenir solaire légué sur les terrasses du Douro et qui traduit ici une forme de confit fin, profond et, ma foi, fort délectable. Une dominante de touriga franca épaulée par la vinosité et la race affirmée de la touriga nacional trace un profil où corps, fraîcheur et nuances boisées et fumées se fondent, longuement. Vin de soir, à servir sur des brochettes de boeuf marinées. ***, 2. ©
-La Crema 2007, Pinot Noir, Russian River Valley (49,50 $ - 707380). Quelle ampleur dans le ton ici, mais surtout dans la formulation avec un fruité qui détache parfaitement ses consonnes comme ses voyelles, dans un style aéré, coulant et chaleureux en raison d'une vinosité pleine et entière. Le type de discours qui accroche et transporte avec assurance et une part de plaisir qui régale, sans trop se casser la tête. Beaucoup de vin, beaucoup de pinot noir aussi. ***1/2, 2. ©
Rectification
À la suite d'une erreur de retranscription, il aurait fallu lire la semaine dernière, pour le Bourgogne Aligoté 2007, Les Chapitres de Jaffelin (15,95 $ - 053868), la note de *** au lieu de ***1/2. Désolé pour l'aligoté.
Potentiel de vieillissement du vin: 1, moins de cinq ans; 2, entre six et dix ans; 3, dix ans et plus. © Le vin gagne à séjourner en carafe.
Jean Aubry est l'auteur du Guide Aubry 2009 - Les 100 meilleurs vins à moins de 25$ et chroniqueur à l'émission de Christiane Charette à l'antenne de Radio-Canada.
www.vintempo.com
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Les vins de la semaine
La belle affaire
C'est la vie! Rosé 2008,
Bichot, Vin de Pays d'Oc (13,55 $ - 11073918)
La syrah est évidemment racoleuse mais pourquoi l'empêcher de l'être? Elle se trémousse ici avec beaucoup de réalisme et un côté espiègle qui invite à la suivre librement. Le fruité est substantiel, tranché et pas bonbon pour un sou. 1.
Chez Signature
Barolo 2003, Vigneto Corda della Briccolina, Beni di
Batasiollo (52 $ - 10824290)
Le nebbiolo affiche ses pectoraux, bombe le torse et fait saillir un biceps à intimider la belle jeunesse, surtout féminine, tant il y a ici assurance et force tranquille. Bouquet large et fruité franc, à l'étoffe serrée, ferme et bien mûre. Racé et long. 2.
La primeur en blanc
Le MD de Bourgeois 2007, Sancerre (36 $ - 967778)
Ce sancerre se surpasse dans ce beau millésime qui allie vigueur et densité, dont le fruité pur est sans cesse alimenté par cet éclat, cette lumière intérieure générée par la fougue minérale du terroir. Une belle leçon de sauvignon, rigoureuse, longue et stylée. Asperges nature? 2.
La primeur en rouge
Jacob's Creek «Three Vines» 2007, Australie (16,90 $ - 11072481)
Aller au devant du consommateur, le séduire avec un assemblage ajusté (ici shiraz, tempranillo et cabernet) pour un ensemble qui se veut «contemporain»: voilà la tendance de l'heure. C'est souple, léger, coulant, que du fruit. Du bon. 1.
Le vin plaisir
Morgon 2006, Christophe Coquard
(18,95 $ - 11034476)
Pas des plus profonds mais un traitement du gamay en douceur, en rondeur, en volupté, avec ce charnu fruité mûr, de belle densité avec, en prime, une légère pointe d'évolution qui lui assure une dimension supplémentaire. 1.
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