Saveurs - Crabes, crevettes et homards, une richesse à protéger

Saveurs - Crabes, crevettes et homards, une richesse à protéger  

 

Photo : Fabien Deglise Le Devoir

Au Québec, le crabe des neiges (une espèce non menacée) est pêché du début d’avril jusqu’à la fin de mai.

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