Portrait - La multiplication des Sushi Shop
Photo : Jacques Grenier
Dominic Bujold, fondateur de la société Sushi Shop: «Et pourquoi pas remplacer tous les McDonald’s de la planète?»
Tout comme la pizza, qui a pris une place de plus en plus grande dans les choix alimentaires des Québécois dans les années 1960, se pourrait-il que le phénomène soit en train de se répéter avec les sushis? La vague de ces mets japonais est encore relativement récente, mais chose certaine elle prend de l'ampleur, comme en témoigne la croissance de Sushi Shop, petite société fondée par Dominic Bujold.
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