Portrait - La frénésie des morilles
Deux universitaires de Chicoutimi se lancent dans le commerce des champignons forestiers
Les jeunes entrepreneurs Simon-Pierre Murdock et Philippe Lavoie ont choisi de jeter leur dévolu principalement sur la morille de feu, deuxième espèce de champignons la plus en demande dans le monde après la célèbre truffe.
Deux étudiants de l'Université du Québec à Chicoutimi ont eu l'idée et l'audace de démarrer leur propre entreprise de commercialisation de champignons forestiers, Morille Québec. Et les choses débutent bien pour cette PME, qui a commencé ses opérations ce printemps et qui songe déjà au marché de l'exportation.
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