- S'abonner
- FAQ
- Le Devoir
- Publicité
- Horaire des films
- Petites annonces
- Charme et prestige
- Avis publics
- Appels d'offres
- Météo du Québec
- Rencontres
- Carrières
Vins
Des racines et des hommes
Jean Aubry - Le vendredi 27 octobre 2006 - 0 réaction
Paris -- Hier prenait fin à Paris le Salon international de l'alimentation (SIAL 2006 - The Global Food Marketplace) qui, comme son nom l'indique, touche l'alimentaire sous toutes ses coutures. Et quand je dis sous toutes ses coutures... Retenons par exemple cette société qui propose des bananes avec fermeture éclair intégrée pour faciliter la mise en bouche du fruit oblong ou cette entreprise qui, sous le couvert d'un tube dentifrice bien dodu, offre du tartare de boeuf finement haché, sans oublier cette société qui, plus maligne encore, commercialise des pastilles de vin fondant sous le voile du palais et révélant, selon l'humeur du consommateur ou l'heure de la journée, des goûts fruités, épicés, boisés et plus encore. N'y manquait que le «patch de vin» appliqué directement sur la peau pour faciliter l'ivresse épidermique, comme cela se fait pour les accros au tabac. Ici, l'innovation dépasse la fiction! (texte intégral)
La fin des vendanges
Demers Jean-François - Le vendredi 20 octobre 2006 - 1 réaction
Jamais, dans toute l'histoire du Château d'Yquem, la fin des vendanges n'aura été aussi précoce. Je me rappelle celles de 1990 mais aussi celles de 1985 quand, le 19 décembre, les derniers paniers de baies botrytisées entrèrent dans le chai après 11 passages dans les vignes pour tout ramasser. (texte intégral)
Question d'en savoir plus
Demers Jean-François - Le vendredi 13 octobre 2006 - 1 réaction
L'engouement croissant pour le vin au Québec ne cesse de m'étonner. Je suis ravi de constater que de plus en plus de jeunes adultes se passionnent pour ce divin liquide. Les non-initiés cherchent à s'intégrer à ce milieu heureusement démocratisé ici. Insatiable de connaissances, l'amateur ou le connaisseur de vin cherche à tout savoir, tout lire, tout goûter. Bref, le consommateur d'ici en veut encore et encore. Les questions des lecteurs sont nombreuses et fort appréciées. Quelques points reviennent très souvent: où apprendre le vin; les allergies au soufre; faut-il décanter le vin? (texte intégral)
Les vins de la semaine
Demers Jean-François - Le vendredi 06 octobre 2006 - 0 réaction
Frais, exotique, Sauvignon Stoneleigh 2006 , Blanc, Nouvelle-Zélande No 10276342, 17,20 $ Ce nouveau millésime de 2006 apporte autant de plaisir que les précédents. Le nez tout en pamplemousse, fruit de la passion et limette attirera l'amateur de sauvignon du Nouveau Monde. La bouche est juste assez vive et surtout gourmande. Le Stelvin Lux lui va très bien! 4-4-5. (texte intégral)
Le Chili dans la cour des grands
Demers Jean-François - Le vendredi 06 octobre 2006 - 1 réaction
L'association Wines of Chili termine aujourd'hui une tournée canadienne. Accompagnés d'une quarantaine de vignerons, propriétaires et directeurs commerciaux, les vins du Chili se sont arrêtés dans plusieurs villes de l'ouest du pays. (texte intégral)
