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    Jean Aubry

    Liste des chroniques de Jean Aubry

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      Une voûte du Domaine de la Vieille Église en appellation Julienas. Festif, le gamay ici !

      Le gamay fait ses gammes

      2 décembre 2016 | Jean Aubry | Vin
      Novembre a vu clore le mois du beaujolais. Je suis pour ma part heureux d'avoir pu remettre au goût du jour cette appellation que non seulement j'ai en plus haute estime, mais qui mérite aussi bien...
      0 réactions | 3 votes
      Foudres et pièces au château de Pierreux

      En pays beaujolais (2)

      25 novembre 2016 | Jean Aubry | Vin
      Vous me demanderiez quelle est mon expression favorite parmi les 10 crus du Beaujolais que je vous dirais celle du gamay. Un gamay qui fait ses gammes et « chante comme une charrue » raclant le...
      0 réactions | 2 votes
      Avec 51 % des parts de la superficie mondiale plantée en gamay, la région du Beaujolais offre une pédodiversité simplement fascinante.

      En pays beaujolais (1)

      18 novembre 2016 | Jean Aubry | Vin
      Victime de son succès depuis 1951, l'opération « Beaujolais nouveau » donne aujourd'hui l'impression d'un bateau à la dérive qui prend l'eau, et dont le capitaine aurait escamoté son quart de veille...
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      Le «pot still», un genre de grosse bouilloire à chargement unique, chez Teeling
      Whisky

      Renouveau irlandais

      11 novembre 2016 | Jean Aubry | Vin
      Des sources proches du premier bouilleur de cru nous apprennent que le whisky originel serait irlandais. La légende parle de l'an 432, mais si j'étais vous, je ferais comme Romain, Julien et...
      0 réactions | 2 votes
      Les vins issus du To Kalon selon Robert Mondavi: «Aussi doux qu’une fesse de bébé, mais aussi riches et puissants que la voix de Pavarotti.»
      L’héritage de monsieur Bob

      Le cinquantenaire de la Robert Mondavi Winery

      14 octobre 2016 | Jean Aubry | Vin
      C'est en septembre dernier que Margrit Biever Mondavi allait rejoindre le patriarche Robert Mondavi, disparu pour sa part le 16 mai 2008 à l'âge de 94 ans. Une femme et un homme éclairés tournent...
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      La reine de Dublin: plus de 3 millions de bulles derrière la robe!

      La reine de Dublin

      7 octobre 2016 | Jean Aubry | Vin
      Elle est brune et, sous sa crinoline beige, se froisse et mousse sous un silence soyeux des pans de tulles liés à même une broderie scintillante de bulles vaporeuses. Femmes et hommes la reluquent...
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