Montréal fête le croissant
Ils sont une quinzaine d’artistes à miser sur le « bon croissant », une...
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mardi 14 mai 2013
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Philippe Mollé
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Recette de la semaine - Croissant farci aux crevettes du golfe et céleri rémoulade
Pour 4 personnes - 1/2 tasse de petites crevettes cuites du Bas-du-Fleuve (golfe) - 4 croissants frais ouverts en deux - 1 tasse de céleri rémoulade (frais ou en conserve),...1 réaction | 0 votes -
Une cuisine unique dans un mouchoir de poche
Quand Rollande Desbois, la Julia Child du Québec, me fait part de ses commentaires sur un...1 réaction | 2 votes -
Recette de la semaine - Glacé de crevettes nordiques à l’avocat
Pour 4 personnes -200 g de crevettes nordiques décortiquées -1 avocat Hass mûr coupé en dés -3 grains d’anis étoilé...0 réactions | 0 votes -
Saveurs - Charlevoix, un terroir certifié
« Il ne suffit plus de parler de peinture, de paysages à couper le souffle et du grand fleuve pour que Charlevoix, une région privilégiée, devienne une...0 réactions | 2 votes -
Les bonnes fourchettes - 12 avril 2013
Damas 5210, avenue du Parc, Montréal, 514 439-5435 Un mélange...0 réactions | 0 votes -
Avec ou sans les tontons, un endroit agréable
Non, il ne s’agit pas ici du film de 1963 de Georges Lautner mais d’un restaurant sur...2 réactions | 8 votes -
Saveurs - Jean Soulard, le seigneur du Château
Il part relever d’autres défis et se défend bien de prendre une retraite...0 réactions | 1 votes -
Recette de la semaine - Risotto à la roquette et au parmesan
Pour 4 personnes - 400 g de riz arborio - 1 oignon haché finement - 1 gousse d’ail hachée - 45 ml d’huile d’olive - 45 ml de beurre - De 750...0 réactions | 0 votes -
Saveurs - Crabes, crevettes et homards, une richesse à protéger
Avec l’arrivée du printemps et la fonte des glaces, les cages pour la pêche au...2 réactions | 3 votes
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