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    Jean Aubry

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    1 à 10 sur 949

      La poule de luxe

      27 mars 2015 | Jean Aubry | Vin
      Le trio français Combier-Fischer-Gerin livre, avec cette ambitieuse cuvée où trônent majoritairement des carignans centenaires, un rouge hors norme, riche et étoffé, étonnant de caractère mais...
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      Chionetti, San Luigi

      27 mars 2015 | Jean Aubry | Vin
      Une autre de ces maisons familiales qui livrent simplement le fruit de leur passion avec une sincérité à fleur de peau. C'est presque émouvant de croquer dans le charnu de ce vin coloré, peu acide...
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      Douro Tinto 2012

      27 mars 2015 | Jean Aubry | Vin
      Pas de quoi pousser mémé dans les orties mais tout de même un rouge sec et léger, sans toutefois être dénué de caractère, se resserrant légèrement en milieu de bouche sur une poigne fruitée vivace...
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      La Gloire de mon Père 2011

      27 mars 2015 | Jean Aubry | Vin
      Le trio gagnant malbec-cabernet-merlot serait incomplet sans l'apport, bien sûr, du terroir géré en bio mais aussi sans cette sensibilité fine de Luc de Conti à les exalter. L'ensemble est touffu,...
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      Monte Alto Ca’ 2012

      27 mars 2015 | Jean Aubry | Vin
      Il faut admettre que, sur le plan de l'ambiance, ce blanc sec sait suggérer. Et il le fait avec autant d'habileté qu'il propose autre chose que ces soaves trop tristounets et sans consistance qui...
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      Saumur 2013

      27 mars 2015 | Jean Aubry | Vin
      Sacripant de chenin blanc ! Mais surtout, quel amour porté pour le noble cépage par Mathieu Vallée, qui lui laisse les coudées franches. Tout simplement brillant, avec cet écho terroir qui parle...
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      Le chroniqueur (penché) en plein travail

      Sur la piste du cacao

      27 mars 2015 | Jean Aubry | Vin
      Sherlock Holmes nous aurait entraînés sur la piste d'un tueur en série dans les rues glauques de Londres. François Chartier a plutôt choisi celle du cacao lors du Grand Défi des chefs Ribera del...
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      Tannat 2014, Catamayor

      20 mars 2015 | Jean Aubry | Vin
      Ça vous glisse entre les dents avec une légère pointe de fermeté pour lui assurer ce qu'il faut de mâche et de crédibilité. Un tannat de corps moyen dont on a su tirer le meilleur du fruit en...
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