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    Jean Aubry

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      Albarino, ici chez Pazo de Senorans

      Anguille ou vin sous roche? (1)

      24 juillet 2015 | Jean Aubry | Vin
      Qu'il y ait anguille sous roche, un truc caché, pas net, tel un oléoduc labourant le ventre du pays, ne surprendra personne. Encore moins une marmotte pour qui le Registre des lobbyistes du Québec...
      0 réactions | 4 votes

      Benjamin Nieto Senetiner

      24 juillet 2015 | Jean Aubry | Vin
      Si vous aimez les vins rouges souples et parfumés, tendres, presque charnus sous leur chaire fruitée, des vins de constitution moyenne, simples mais savoureux, voilà le candidat pour vous. Bon, il y...
      0 réactions | 0 votes

      Fixin 2011

      24 juillet 2015 | Jean Aubry | Vin
      Superbe réussite dans ce millésime, avec la confirmation d'un fruité mûr, découpé à même des ciseaux de papier de soie et brodé sous le crochet de dentellières aussi précises qu'expérimentées. Le...
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      Castello di Ama San Lorenzo 2010

      24 juillet 2015 | Jean Aubry | Vin
      Cette cuvée où rugit en douceur le sangiovese est en quelque sorte un petit monument d'élégance et de finesse. Vingt-quatre heures à se développer en carafe et toujours ce profil sobre, modéré, mais...
      0 réactions | 0 votes

      Sauvignon Blanc 2014

      24 juillet 2015 | Jean Aubry | Vin
      Disparu du répertoire depuis plusieurs millésimes, revoilà ce « fumé » blanc qui arrive pour repartir illico car très couru. Une impression minérale de roche mouillée s'en dégage avec précision,...
      0 réactions | 0 votes

      Corte Agnella 2013

      24 juillet 2015 | Jean Aubry | Vin
      On passe du charme à l'austérité, de la souplesse à quelque chose de plus consistant avec ce rouge franc et authentique. Pas trop compliqué, plutôt homogène sur le plan du fruité, voilà un candidat...
      0 réactions | 0 votes

      Château de l’Abbaye 2010

      24 juillet 2015 | Jean Aubry | Vin
      Tous ceux qui boudent Bordeaux devront s'incliner devant ce merlot à gogo vendu pour une bouchée de pain. À ce prix, la matière est belle, circonscrite avec détail, clarté et épaisseur avec une...
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      Cistus 2013

      17 juillet 2015 | Jean Aubry | Vin
      Pas mal du tout que ce rouge souple, ample et chaleureux qui ne fait pas que ruisseler en surface des terroirs du Douro, mais qui y pénètre, suggérant à la fois le fruit et la rigueur minérale de...
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      Château Laribotte 2009

      17 juillet 2015 | Jean Aubry | Vin
      Ce n'est jamais un luxe que de boire du sauternes. Le luxe serait plutôt de penser en boire plus souvent. Celui-ci a préservé son intégrité fruitée plus d'une semaine au frigo, c'est dire la...
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