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    Jean Aubry

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      Clos Canarelli 2011, Figari

      31 octobre 2014 | Jean Aubry | Vin
      Le sangiovese local (pour 80 %) donne ici l'impression d'une telle urgence de vivre, avec ce caractère fonceur et affirmé, que c'est à se demander s'il se permet parfois une sieste confortable sous...
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      Acústic 2012, Montsant

      31 octobre 2014 | Jean Aubry | Vin
      Il y a beaucoup de choses qui se passent ici ! Oppositions et fusions entre le salé, le sucré et l'amer, pour un parcours gustatif qui se veut épique et dynamique, vivace, sapide et...
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      Château Lecusse Cuvée Spéciale 2012

      31 octobre 2014 | Jean Aubry | Vin
      Il y a une impertinence qui me plaît bien dans ce rouge, dont le caractère n'a d'égal que cette facilité qu'il a de tout bousculer en bouche sur le plan de la sapidité et de la fraîcheur. Un rouge...
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      Pinot Noir 2011, Ken Wright Cellars

      31 octobre 2014 | Jean Aubry | Vin
      Un joli tour de force que d'en arriver là, une espèce d'aboutissement issu de l'observation fine du cépage, de son terroir, de leur interaction mutuelle. Rarement ai-je joui d'un pinot noir où la...
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    • Angelo Gaja: le prince des artisans

      31 octobre 2014 | Jean Aubry | Vin
      Déguster en présence du Piémontais Angelo Gaja, c'est ouvrir un livre sur le vin dont les chapitres sont aussi volubiles et passionnants que l'homme lui-même. Tout y passe. Retenons entre autres ce...
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      Syrah Le Pousseur 2011 Santa Cruz

      24 octobre 2014 | Jean Aubry | Vin
      C'est qu'elle est parfumée, la coquine ! Et très entreprenante avec ça. Sans être toutefois nuancée, elle fleure bon la violette, la lavande et la mûre qui se serait trop attardée à causer avec la...
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      Piqueras Black Label 2011 Almansa

      24 octobre 2014 | Jean Aubry | Vin
      Sans casser trois pattes à un canard, cet assemblage syrah-monastrell décline avec souplesse, simplicité et une bonne dose de caractère épicé son envolée fruitée, sans jamais toutefois approfondir...
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