Touraine 2012
Domaine Bellevue, Loire, France
15,05 $ - 10690404

Millésime pas facile, petite récolte, rendements faibles, mais ce sauvignon s’en sort sans flétrir ni fléchir. Il rebondit même sur le plan fruité, troquant les nuances herbacées pour le pamplemousse sur une bouche friande, vivace et décomplexée. Pas mal du tout servi sur les petits chèvres chauds en salade.
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Gigondas 2009
Guigal, Rhône, France
31 $ - 334615
Il y a une certaine grâce dans ce vin. Ici, le grenache parfume, la syrah enrobe, alors que le mourvèdre vient doucement discipliner l’ensemble en raffermissant le tout. Et puis, il y a le savoir-faire Guigal, jouant l’assemblage, modulant l’élevage pour en peaufiner l’essence et faire mousser les sens. Délicieux.
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Petit Chablis 2011
Louis Moreau, France
18,25 $ - 11035479

Louis Moreau, qui a succédé à son père, est un homme qui avance dans ses vignes comme dans la vie, patient, observant et scrutant le détail, avec déjà ce recul qui freine les décisions hâtives et les analyses bâclées. Ses vins sont « vrais », d’une pureté immédiate, d’une expression qui colle à ses nombreux terroirs. Un modèle.
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Exaltos 2008
Bierzo, Dominio de Tares, Espagne
24,30 $ - 10858203

Tout au nord-ouest, sur des sols de schistes, les vieilles vignes de mencia (le jaen portugais) exhibent un fruité musclé particulièrement fier de ses origines. La maison en tire ici une sève redoutable, ferme et heureuse de l’être, d’une irréprochable clarté, d’une profonde originalité aussi.
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Whispering Angel 2012
Caves d’Esclans, Sacha Lichine, Provence, France
22,65 $ - 11416984

Ceux pour qui le rosé n’est pas sérieux auront matière à méditer ici. Je pousserais même jusqu’à prétendre que cet assemblage multicépages compte parmi les deux ou trois meilleurs rosés disponibles ici en tablette ! Grâce, finesse, tension et fruité. Une bénédiction !
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