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    • Les vins de la semaine - 16 août 2013

      16 août 2013 | Jean Aubry | Vin
      L’affaire estivale   Meia Encosta 2011, Dao, Portugal (11,50 $ - 00250548) Franchement bon, ce portugais qui parle un langage cru mais qui cause aussi honnêtement, simplement,...
      L’affaire estivale   Meia Encosta 2011, Dao, Portugal (11,50 $ - 00250548) Franchement...
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      Le vigneron Vincent Carême se trouve « chanceux » que seulement 40 % de son vignoble ait été affecté par les intempéries.

      Parlez-moi d’une dame Nature!

      9 août 2013 | Jean Aubry | Vin
      Le 17 juin du côté de Vouvray en Loire, puis deux jours plus tard en Champagne, le 23 juillet en Bourgogne et, plus près de nous, le 2 août dernier en Gironde sont des...
      Le 17 juin du côté de Vouvray en Loire, puis deux jours plus tard en Champagne, le 23...
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    • Les vins de la semaine

      9 août 2013 | Jean Aubry | Vin
      L’affaire estivale Comtes de Roquefeuil 2011, Montpeyroux, Languedoc, France (12,80 $ - 00473132) Simple, souriant, sincère, ce rouge plutôt léger de corps mais soutenu...
      L’affaire estivale Comtes de Roquefeuil 2011, Montpeyroux, Languedoc, France (12,80 $ -...
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    • Les vins de la semaine - 2 août 2013

      2 août 2013 | Jean Aubry | Vin
      L’affaire estivale   Les Jardins de Meyrac 2012, Pays d’Oc, France (14,90 $ - 00637850) Un p’tit vin blanc du Sud qui ne manque jamais de tonus tout en étant...
      L’affaire estivale   Les Jardins de Meyrac 2012, Pays d’Oc, France (14,90 $ -...
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      À ce niveau, tout le monde « sait » boire du vin !

      Les mots

      2 août 2013 | Jean Aubry | Vin
      Les mots. Ils sont sur toutes les lèvres, du moins sur celles qui ne les mâchent pas, ces mots. Le buveur de vin a les siens, parfois aussi savoureux que le vin qui les irrigue par...
      Les mots. Ils sont sur toutes les lèvres, du moins sur celles qui ne les mâchent pas,...
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      La Boréale 25 : particulièrement savoureuse, cette bière « brute ».

      La parole est aux lecteurs

      27 juillet 2013 | Jean Aubry | Vin
      Je recevais cette semaine un courriel de monsieur Jacques Méthot qui me soulignait que je favorisais trop souvent les vins plus chers au détriment de ceux qui tournent autour de 10 $...
      Je recevais cette semaine un courriel de monsieur Jacques Méthot qui me soulignait que je...
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    • Les vins de la semaine - 26 juillet 2013

      26 juillet 2013 | Jean Aubry | Vin
      L’affaire estivale Mapu 2012, Baron Philippe de Rothschild, Chili (10,45 $ - 10530283)   Ça vous monte droit dans le nez comme une bulle de scaphandrier à la surface...
      L’affaire estivale Mapu 2012, Baron Philippe de Rothschild, Chili (10,45 $ -...
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      Les Québécois aiment le vin, et ils ont été nombreux à le démontrer lors de la 7e édition du Festival des vins de Saguenay, qui a battu cette année un record d’affluence.

      Ces Québécois qui aiment le vin!

      19 juillet 2013 | Jean Aubry | Vin
      Par un hasard que seul un concours de circonstances arrangé avec le gars des vues commandait, je me retrouvais la fin de semaine dernière à servir, derrière une large table...
      Par un hasard que seul un concours de circonstances arrangé avec le gars des vues commandait, je me retrouvais la fin de semaine dernière à servir, derrière une large table au kiosque SAQ, le contenu de belles bouteilles de vin en échange de coupons orange. Gevrey Chambertin de Burguet, Château Carbonnieux Blanc, Inglenook Cask Cabernet Sauvignon, Gunderloch Nackenheim Rothenberg Riesling Spätlese, Torres Mas de la Plana et autres Folie à Deux Ménages à Trois, rien ne semblait vouloir contenir la soif de la foule compacte qui me faisait face. Je ne savais pas encore qu’à la clôture de l’événement le lendemain, la 7e édition du Festival des vins de Saguenay allait battre sont propre record d’affluence !
      3 réactions | 2 votes
    • Les vins de la semaine - 19 juillet 2013

      19 juillet 2013 | Jean Aubry | Vin
      L’affaire estivale Cabernet Sauvignon 2012, Trapiche, Argentine (11,50 $ - 00530907) Si la version Las Palmas 2008 (19,20 $ - 11871485) de la même maison est plus ambitieuse, celle-ci...
      L’affaire estivale Cabernet Sauvignon 2012, Trapiche, Argentine (11,50 $ - 00530907) Si la...
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      Le Hill Farmstead Brewery, où les visiteurs viennent d’aussi loin que de Boston et de New York pour communier à la célèbre boisson païenne.

      Une bonne 啤酒 froide avec ça?

      12 juillet 2013 | Jean Aubry | Vin
      Je me retrouvais par hasard dans le Vermont en début de semaine. Pas très loin de l’Interstate 91, au 403 Hill Road à Greensboro Bend pour être pile poil. Dans un...
      Je me retrouvais par hasard dans le Vermont en début de semaine. Pas très loin de...
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    • Les vins de la semaine - 12 juillet 2013

      12 juillet 2013 | Jean Aubry | Vin
      L’affaire estivale Chardonnay de la Chevalière 2012, Laroche, France (14,75 $ — 00572636)   Je pourrais vous inventer mille excuses pour vous inciter à...
      L’affaire estivale Chardonnay de la Chevalière 2012, Laroche, France (14,75 $...
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      Curious Beasts Blood Wine : un rouge séducteur qui fera un petit malheur chez cette jeune génération de consommateurs qui troque enfin les coolers pour un bon verre de vin.

      De la fluidité du vin

      5 juillet 2013 | Jean Aubry | Vin
      La fluidité même coule de source. Comme s’il y avait empressement à laisser filer chez elle tout ce qui aurait, de près ou de loin, l’ambition d’en...
      La fluidité même coule de source. Comme s’il y avait empressement à laisser filer chez elle tout ce qui aurait, de près ou de loin, l’ambition d’en ralentir le rythme ou d’en interdire le mouvement. Plus gracile que fluette, la fluidité flue sans gêne ni courbettes, libre mais surtout très fière de cet aérodynamisme naturel qui lui colle à la peau pour mieux mouler l’élasticité de ses eaux. Et puis, il y a cette sonorité du mot fluidité, espèce de gazouillis liquide qui tintinnabule comme un mantra dont la soif n’est plus que l’ultime expression.
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    • Les vins de la semaine - 5 juillet 2013

      5 juillet 2013 | Jean Aubry | Vin
      L’affaire estivale Terres de Méditerranée 2011, Vin de Pays d’Oc, Dupéré Barrera, France (14,65 $ - 10507104) Jolie cuvée de négoce...
      L’affaire estivale Terres de Méditerranée 2011, Vin de Pays d’Oc,...
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      • photo
      Le champagne ne donne pas mal à la tête, un préjugé à démentir. Prenez le temps de manger d’abord, et de boire ensuite, au cas.

      Faisons basculer les idées reçues

      28 juin 2013 | Jean Aubry | Vin
      Votre cerveau modelé avec perspicacité tout au long de l’année tend à fléchir du mollet pour mieux mollir sous la canicule estivale? Refusez net toute atteinte...
      Votre cerveau modelé avec perspicacité tout au long de l’année tend à fléchir du mollet pour mieux mollir sous la canicule estivale? Refusez net toute atteinte à votre intégrité intellectuelle! Je vous propose en ce sens quelques pistes, sinon de réflexion, du moins d’inflexion, histoire de décapiter le préjugé dans ce qu’il lui reste lui aussi de cerveau.
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    • Les vins de la semaine - 28 juin 2013

      28 juin 2013 | Jean Aubry | Vin
      L’affaire estivale Valpolicella 2011, Tommasi, Italie (15,65 $ - 0056097)   Il coule de source. En tout cas, moi, si j’avais une source comme celle-là qui sourd...
      L’affaire estivale Valpolicella 2011, Tommasi, Italie (15,65 $ - 0056097)   Il...
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      Barolo : le nebbiolo récompense ici au-delà de toute attente.

      Esprit piémontais, volupté vénitienne

      21 juin 2013 | Jean Aubry | Vin
      On peut aimer le pinot noir. On peut aussi aimer le monastrell. Ce qui n’est pas du tout incompatible, au contraire. Le premier pour la légèreté de sa robe, son parfum...
      On peut aimer le pinot noir. On peut aussi aimer le monastrell. Ce qui n’est pas du tout incompatible, au contraire. Le premier pour la légèreté de sa robe, son parfum captivant et sa texture affriolante ; le second pour sa couleur profonde, son apparente solidité et cette façon un peu cavalière qu’il a de serrer ses tanins pour en faire naître l’astringence naturelle. Fusionnez maintenant les deux et vous dressez là ce qui pourrait correspondre à un portrait robot du grand nebbiolo piémontais.
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    • Les vins de la semaine - 21 juin 2013

      21 juin 2013 | Jean Aubry | Vin
      La belle affaire Nivole 2011, Moscato d’Asti, Michele Chiarlo, Italie (11,60 $ - 00979062) Telle une invitation à se saucissonner dans un hamac pour la petite sieste de 13...
      La belle affaire Nivole 2011, Moscato d’Asti, Michele Chiarlo, Italie (11,60 $ -...
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    • Les vins de la semaine - 14 juin 2013

      14 juin 2013 | Jean Aubry | Vin
      La belle affaire Angove Nine Vines Rosé 2012, Australie (15,20 $ - 11104681)   Ceux qui n’aiment pas nécessairement le rosé en pensant que ce n’est...
      La belle affaire Angove Nine Vines Rosé 2012, Australie (15,20 $ -...
      0 réactions | 1 votes
    • Les vins de la semaine - 7 juin 2013

      7 juin 2013 | Jean Aubry | Vin
      La belle affaire Domaine la Hitaire les Tour 2011, France (9,95 $ - 00567891) Encore une fois, l’ugni blanc, le colombard et le gros manseng se sont donné rendez-vous pour une...
      La belle affaire Domaine la Hitaire les Tour 2011, France (9,95 $ - 00567891) Encore une...
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    Les textes et les choix de vins de cette page sont de Jean Aubry, spécialiste du vin et auteur d'un guide annuel, le Guide Aubry.



     

    LES VINS DE LA SEMAINE
    18 avril 2013

     
     

    Château Pelan Bellevue 2009
    Francs Côtes de Bordeaux France
    17,05 $ – 10771407
    Le merlot bio de Régis et de Sébastien Moro ? À écluser sans modération dans ce grand millésime cédé ici à petit prix. Parce que, parce que… eh bien, parce que ça vous met une petite boule de velours de fruit là où la « descente de bouche » active au cerveau l’ascenseur ascendant du bonheur. Encore ?
    Fiche de la SAQ
     


    Turin Chocolat
    Distilleria Erboristica, Piémont, Italie
    32 $ – 10999401

    Vous détestez le chocolat mais le savourez en cachette, atrocement seul, votre péché plus que coupable, quoi. Le voici présenté sous forme liquide, grasse et onctueuse en provenance de la capitale du « vrai » choco. Profondeur de goût pour une liqueur à « sucer » sur glaçons ou en café brunch. Cochon.
    Fiche de la SAQ


    Gavi di Gavi Granee 2012
    Beni di Batasiolo, Italie
    17,05 $ – 10388109

    Ce 2012 à peine déposé en tablettes s’active déjà à libérer cette montée de sève printanière en bouche, en raison de dispositions aussi florales que fruitées, mais aussi parce qu’elle est mise en branle par une mécanique aussi efficace que sapide et vivace. Un blanc sec léger qui ne ferait pas de mal à une huître.
    Fiche de la SAQ
     


    Château de Vaurenard 2009
    Beaujolais Supérieur
    20,45 $ – 12100050

    Le millésime a mis la table, si je peux m’exprimer ainsi, avec des couverts en argent et a fait son lit avec la plus matelassée des couettes, tant le gamay s’y sent à l’aise et confortable. Presque des arômes de syrah du sud tant c’est parfumé mais aussi lié avec les plus beaux tanins qui soient. Félicité et gourmandise.
    Fiche de la SAQ


    Chinon 2011, Bernard Baudry
    Loire, France
    21,45 $ – 10257571

    J’ai deux passions en rouge : le pinot noir bien né et ce sacripant de cabernet franc fiché en sol calcaire. Deux cépages parfumés, habiles à jouer le jeu tanins/acidité/fluidité/sapidité et porteurs inspirés des aspirations du terroir. Chez Baudry, le régal est permanent, le fruité éclatant, la dynamique heureuse.
    Fiche de la SAQ

     
    À L'ÉCOLE DES CÉPAGES
    merlot
    Charmeur, limite opportuniste, sûr de lui tout en étant cabotin, suave et généreux
    sauvignon blanc
    Plus élancé que le merlot, le sauvignon frise déjà des sommets aromatiques
    sangiovese
    Du type irascible, le mec, un rien susceptible aussi, une espèce d’athlète de haut niveau qui a besoin de se concentrer pour viser juste et décrocher le podium.
    chardonnay
    Charmeur, sensuel, consensuel même, malléable, poli, rangé, propre de sa personne, aussi populaire que rassembleur, indulgent, mais aussi un tantinet bonasse.
    cabernet franc
    Direct, franc, à peine impétueux, du genre qui vous regarde droit dans les yeux.
    riesling
    Le roi sait qu’il est le roi, personne ni aucun autre cépage n’en conteste l’autorité, n’en dilue la notoriété, n’en altère la crédibilité.
    malbec
    Le malbec, c’est une espèce de merlot qui aurait préféré porter le jeans délavé plutôt que le pantalon signé Moores
    pinot noir
    Le pinot noir, c’est une belle qui sait très exactement jusqu’où dévoiler ses charmes
    cabernet sauvignon
    Avec le cabernet sauvignon, nous ne frayons pas avec le menu fretin. C’est que monsieur ne se mélange pas à la foule.
    tempranillo
    Le velouté et le parfum d’un pinot noir, la noblesse de structure d’un cabernet franc et le moelleux discret d’un grenache qui se seraient égarés au pays de Don Quichotte.
     
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