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      Laderas de el Sequé 2013 Alicante

      5 septembre 2014 | Jean Aubry | Vin
      Voici exactement le polaroïd d’une Espagne vitivinicole dite « moderne ». Rien à redire, tout est parfait. Fruit, équilibre, fraîcheur, tanins...
      Voici exactement le polaroïd d’une Espagne vitivinicole dite...
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      Sauvignon Blanc 2013, Saint Clair

      5 septembre 2014 | Jean Aubry | Vin
      Si vous avez en tête des pâtes sauce pesto ou de simples asperges vertes relevées d’huile d’olive vierge, vous avez avec ce sauvignon des antipodes matière...
      Si vous avez en tête des pâtes sauce pesto ou de simples asperges vertes relevées...
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      Pascal Doquet Horizon Blanc de Blancs

      5 septembre 2014 | Jean Aubry | Vin
      La contre-étiquette est un modèle du genre. Précise, concise, avec date de dégorgement : j’aime ! Le vin ? Plus encore ! Une part de richesse...
      La contre-étiquette est un modèle du genre. Précise, concise, avec date de...
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      Solaz 2011, Bodegas Osborne

      5 septembre 2014 | Jean Aubry | Vin
      L’impression de sortir d’un souk à Casablanca avec, collés aux vêtements, ces parfums exotiques d’épices, de cuir et de dattes confites. Dire que ce...
      L’impression de sortir d’un souk à Casablanca avec, collés aux...
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      Marqués de Murieta Reserva 2008, Ygay

      29 août 2014 | Jean Aubry | Vin
      Vous ai-je déjà livré mon sentiment intime sur la patine unique qui fait la fierté des crus riojanais ? L’impression de pénétrer sous les...
      Vous ai-je déjà livré mon sentiment intime sur la patine unique qui fait la...
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      Le Focaie 2011, Toscane

      29 août 2014 | Jean Aubry | Vin
      Ce sangiovese pur-sang ne révolutionnera pas le genre mais saura rapidement, en raison de son équilibre et de son coulant fruité, célébrer au clairon votre toute...
      Ce sangiovese pur-sang ne révolutionnera pas le genre mais saura rapidement, en raison de son...
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      Entre Pierre Terre, Québec

      29 août 2014 | Jean Aubry | Vin
      Si la poire demeure à mon sens le fruit le plus exquis qui soit par sa délicatesse même, en glorifier l’expression en la mettant sous pression exige un doigté...
      Si la poire demeure à mon sens le fruit le plus exquis qui soit par sa délicatesse...
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      La Vieille Église 2011, Côtes du Marmandais

      29 août 2014 | Jean Aubry | Vin
      Si l’étiquette est de loin la moins glamour qui soit, le vin, lui, demeure fidèle à ce qu’il a toujours été, soit un rouge simple et rustique qui sait...
      Si l’étiquette est de loin la moins glamour qui soit, le vin, lui, demeure...
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      Sancerre 2013, Loire

      29 août 2014 | Jean Aubry | Vin
      La finesse et une fois de plus au rendez-vous, au nez comme en bouche, avec ces nuances mûres de pamplemousse lovées comme un pas de vis autour d’un dynamique « jus de...
      La finesse et une fois de plus au rendez-vous, au nez comme en bouche, avec ces nuances mûres...
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      À cheval sur l’étiquette?

      29 août 2014 | Jean Aubry | Vin
      La prochaine livraison du Courrier vinicole s’ouvre sur le thème de « L’Odyssée ». Vous pouvez d’ailleurs faire votre sélection à...
      La prochaine livraison du Courrier vinicole s’ouvre sur le thème de...
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      Un vignoble de la région française du Rhône
      Vins français

      De bonnes vendanges en vue cette année

      22 août 2014 12h45 | Emmanuelle Michel - Agence France-Presse | Vin
      La filière viticole française s’attend à une récolte en hausse cette année, même si sécheresse et grêle ont abîmé certains...
      La filière viticole française s’attend à une récolte en hausse cette année, même si sécheresse et grêle ont abîmé certains vignobles.
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      Privatiser la SAQ ? La question est récurrente comme un mouvement de marée !

      La SAQ vue d’ailleurs

      22 août 2014 | Jean Aubry | Vin
      Combien y a-t-il eu de débats, à la radio comme à la télé, dans les journaux comme dans les revues, dans les soupers de famille comme dans les bars où...
      Combien y a-t-il eu de débats, à la radio comme à la télé, dans...
      17 réactions | 8 votes

      Azul Guelbenzu 2009 Ribera del Queiles

      22 août 2014 | Jean Aubry | Vin
      Au sud de la Navarre et de la Rioja, l’expression bien sûr du fameux tempranillo, mais aussi des cabernets et merlots assemblés ici sur fond d’un boisé marqué...
      Au sud de la Navarre et de la Rioja, l’expression bien sûr du fameux tempranillo, mais...
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      Petit Chablis 2012, Louis Moreau

      22 août 2014 | Jean Aubry | Vin
      Louis Moreau et sa compagne sont des gens très bien. Et fort courtois avec ça. Ce qui, par mimétisme, ne gâche certes pas le portrait de leurs nombreuses cuvées,...
      Louis Moreau et sa compagne sont des gens très bien. Et fort courtois avec ça. Ce qui,...
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      PF 2012, Peter Franus Vallée de la Napa

      22 août 2014 | Jean Aubry | Vin
      Incontestablement riche et opulent que ce zinfandel issu de vieilles vignes, mais surtout convaincant par ce registre prononcé de cerises macérées qui conservent,...
      Incontestablement riche et opulent que ce zinfandel issu de vieilles vignes, mais surtout...
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      Casal-Viel 2012, Saint-Chinian

      22 août 2014 | Jean Aubry | Vin
      Voilà un vin qui affiche un juste prix pour une qualité s’avérant des plus constantes au fil des millésimes et qui, comble du comble, est fort...
      Voilà un vin qui affiche un juste prix pour une qualité s’avérant des...
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      Villa Cafaggio Chianti Classico 2010

      22 août 2014 | Jean Aubry | Vin
      Il se produit parfois de petits miracles, une espèce de croisée des chemins où convergent le vin, vous et le plat de pâtes à la viande sauce tomate. La jubilation...
      Il se produit parfois de petits miracles, une espèce de croisée des chemins où...
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      Marqués de Murrieta Reserva 2008, Rioja

      15 août 2014 | Jean Aubry | Vin
      Le kirsch, le bois fumé, l’orange et le girofle, quelques-unes seulement des nuances qui étoffent ce beau vin rouge qui ne manque ni de panache ni de personnalité. Une...
      Le kirsch, le bois fumé, l’orange et le girofle, quelques-unes seulement des nuances...
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    Les textes sur les grands cépages sont de Jean Aubry, spécialiste du vin et auteur d'un guide annuel, le Guide Aubry.





     
    À L'ÉCOLE DES CÉPAGES
    merlot
    Charmeur, limite opportuniste, sûr de lui tout en étant cabotin, suave et généreux
    sauvignon blanc
    Plus élancé que le merlot, le sauvignon frise déjà des sommets aromatiques
    sangiovese
    Du type irascible, le mec, un rien susceptible aussi, une espèce d’athlète de haut niveau qui a besoin de se concentrer pour viser juste et décrocher le podium.
    chardonnay
    Charmeur, sensuel, consensuel même, malléable, poli, rangé, propre de sa personne, aussi populaire que rassembleur, indulgent, mais aussi un tantinet bonasse.
    cabernet franc
    Direct, franc, à peine impétueux, du genre qui vous regarde droit dans les yeux.
    riesling
    Le roi sait qu’il est le roi, personne ni aucun autre cépage n’en conteste l’autorité, n’en dilue la notoriété, n’en altère la crédibilité.
    malbec
    Le malbec, c’est une espèce de merlot qui aurait préféré porter le jeans délavé plutôt que le pantalon signé Moores
    pinot noir
    Le pinot noir, c’est une belle qui sait très exactement jusqu’où dévoiler ses charmes
    cabernet sauvignon
    Avec le cabernet sauvignon, nous ne frayons pas avec le menu fretin. C’est que monsieur ne se mélange pas à la foule.
    tempranillo
    Le velouté et le parfum d’un pinot noir, la noblesse de structure d’un cabernet franc et le moelleux discret d’un grenache qui se seraient égarés au pays de Don Quichotte.