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      La cuvée 2014 du guide des vins Aubry

      19 octobre 2013 | Le Devoir | Vin
      On trouve matière à bouquiner jusqu’à plus soif dans ce nouvel arrivage qui marque le 10e anniversaire du guide des vins de notre collaborateur depuis 20 ans, Jean...
      On trouve matière à bouquiner jusqu’à plus soif dans ce nouvel arrivage...
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      Le temps, ce sacripant

      18 octobre 2013 | Jean Aubry | Vin
      Le temps est un diable de sacripant. Vous avez le dos tourné et le voilà qui étire déjà l’élastique d’une course où vous êtes...
      Le temps est un diable de sacripant. Vous avez le dos tourné et le voilà qui...
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    • Les vins de la semaine - 18 octobre 2013

      18 octobre 2013 | Jean Aubry | Vin
      La belle affaire Chardonnay 2012, Alamos Mendoza, Argentine (15,95 $ - 467969)   Ce chardonnay a été fermenté, élevé et mis en bouteille pour être bu...
      La belle affaire Chardonnay 2012, Alamos Mendoza, Argentine (15,95 $ - 467969)   Ce...
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      AVD: le merlot à gogo

      11 octobre 2013 | Jean Aubry | Vin
      C’est pour mieux me rouler dans la farine (ou le couscous, selon les allégeances) que Champlain Charest, du bistrot du même nom, me servait à l’aveugle le plus...
      C’est pour mieux me rouler dans la farine (ou le couscous, selon les allégeances) que...
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    • Les vins de la semaine - 11 octobre 2013

      11 octobre 2013 | Jean Aubry | Vin
      La belle affaire Nieto Senetiner Reserva 2011 Bonarda, Argentine (14,95 $ - 10893480)   Ça « bonarde » et ça s’épivarde ici, avec une truculence...
      La belle affaire Nieto Senetiner Reserva 2011 Bonarda, Argentine (14,95 $ -...
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      La magie de l’albariño

      4 octobre 2013 | Jean Aubry | Vin
      La semaine dernière, je faisais ma première vendange du cépage albariño à l’invitation du Consejo Regulador Rias Baixas. Oh ! Pas 15 tonnes de raisins...
      La semaine dernière, je faisais ma première vendange du cépage albariño...
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    • Les vins de la semaine - 4 octobre 2013

      4 octobre 2013 | Jean Aubry | Vin
      La belle affaire Artazuri 2012, Garnacha Navare, Espagne (15,30 $ - 10902841)   La grenache se parfume ici sans se soucier de l’entourage, dans des tonalités d’anis...
      La belle affaire Artazuri 2012, Garnacha Navare, Espagne (15,30 $ - 10902841)   La grenache...
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    • Les vins de la semaine - 27 septembre 2013

      27 septembre 2013 | Jean Aubry | Vin
      L’affaire estivale Il Brecciarolo 2010, Velenosi Marches, Italie (14,80 $ - 10542647)   La contre-étiquette parle de fruit délicat; j’avancerais qu’il est...
      L’affaire estivale Il Brecciarolo 2010, Velenosi Marches, Italie (14,80 $ -...
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      Le maître boucher Marc Bourg, de la boucherie Le Marchand du Bourg à Montréal.

      De la viande au verre

      20 septembre 2013 | Jean Aubry | Vin
      Je dégustais hier la nouvelle gamme de vins du négociant-sommelier François Chartier, qu’il lancera le 3 octobre prochain et dont l’intérêt, vous vous...
      Je dégustais hier la nouvelle gamme de vins du négociant-sommelier François...
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    • Les vins de la semaine - 20 septembre 2013

      20 septembre 2013 | Jean Aubry | Vin
      L’affaire estivale Coronas 2010, Torres Espagne (13,95 $ - 00029728)   Vous connaissez la maison. Je ne vais pas vous jouer le coup de la promo grande maison égale grand vin....
      L’affaire estivale Coronas 2010, Torres Espagne (13,95 $ - 00029728)   Vous connaissez...
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    • Les vins de la semaine - 13 septembre 2013

      13 septembre 2013 | Jean Aubry | Vin
      L’affaire estivale Riparosso 2011, Illuminati, Montepulciano D’Abruzzo, Italie (14 $ - 10669787) Encore une fois ces arômes et ce goût floral et fruité où...
      L’affaire estivale Riparosso 2011, Illuminati, Montepulciano D’Abruzzo, Italie (14 $ -...
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      Vous connaissez comme moi le pinot noir. Vous en appréciez autant la superbe, tout comme vous en subissez les coups de Jarnac, en essuyez l’outrecuidance crasse tout en faisant sans cesse l’expérience de sa légendaire imprévisibilité. C’est qu’il vous tient par la barbichette, ce foutu pinot noir !

      Gloires et déboires du pinot noir

      13 septembre 2013 | Jean Aubry | Vin
      Les Amis du vin du Devoir, réunis pour la rentrée lundi soir dernier autour du pinot noir, étaient-ils pour autant dans de beaux draps ? Hormis ceux tissés de satin ou...
      Les Amis du vin du Devoir, réunis pour la rentrée lundi soir dernier autour du pinot...
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      La Napa Valley de Joseph Phelps

      6 septembre 2013 | Jean Aubry | Vin
      San Francisco, la ville, puis ce pont magnifique qui enjambe le bras de mer vers le nord. Je l’empruntais il y a bien 20 ans de cela, le passage obligé pour accéder à ce...
      San Francisco, la ville, puis ce pont magnifique qui enjambe le bras de mer vers le nord. Je...
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    • Les vins de la semaine - 6 septembre 2013

      6 septembre 2013 | Jean Aubry | Vin
      L’affaire estivale Shiraz Cabernet Sauvignon 2012, Stamp of Australia, Hardy’s, Australie (12,90 $ - 10754586)   L’impression, ici, de déguster ce rouge au milieu...
      L’affaire estivale Shiraz Cabernet Sauvignon 2012, Stamp of Australia, Hardy’s,...
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      Quand le feu rejoint la caresse…

      Le feu et la caresse

      30 août 2013 | Jean Aubry | Vin
      Alors, on commence par l’épreuve du feu ou par le supplice de la caresse ? Un choix cornélien qui invite le héros cornélien en vous à se manifester ! La vie...
      Alors, on commence par l’épreuve du feu ou par le supplice de la caresse ? Un choix...
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    • Les vins de la semaine - 30 août 2013

      30 août 2013 | Jean Aubry | Vin
      L’affaire estivale Vignobles Paul Mas 2012, Cabernet de Cabernet, sud de France (13,95 $ - 11676381)     Cuvée humble s’il en est une, mais menée...
      L’affaire estivale Vignobles Paul Mas 2012, Cabernet de Cabernet, sud de...
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    • Trop chers, les vins d’épicerie? Prise 2.

      23 août 2013 | Jean Aubry | Vin
      Ma chronique de la semaine dernière concernant le prix des vins d’épicerie a fait diablement jaser. Le sujet est sensible, les avis, partagés.   Comme cet...
      Ma chronique de la semaine dernière concernant le prix des vins d’épicerie a...
      2 réactions | 3 votes
    • Les vins de la semaine - 23 août 2013

      23 août 2013 | Jean Aubry | Vin
      L’affaire estivale Medoro 2012, Sangiovese, Umani Ronchi, Marche, Italie (12,20 $ - 00565283)   On ne fait pas dans la dentelle, il est vrai, sachant que la dentelle est...
      L’affaire estivale Medoro 2012, Sangiovese, Umani Ronchi, Marche, Italie (12,20 $ -...
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      Les vins d’épicerie : un rapport qualité-prix qui laisse encore à désirer.

      Trop chers, les vins d’épicerie?

      16 août 2013 | Jean Aubry | Vin
      Si l’écart qualitatif s’amenuise entre les vins vendus en épicerie et ceux offerts à la SAQ, il n’en demeure pas moins que les meilleurs vins logent encore et...
      Si l’écart qualitatif s’amenuise entre les vins vendus en épicerie et ceux...
      1 réaction | 4 votes

    Les textes et les choix de vins de cette page sont de Jean Aubry, spécialiste du vin et auteur d'un guide annuel, le Guide Aubry.



     

    LES VINS DE LA SEMAINE
    18 avril 2013

     
     

    Château Pelan Bellevue 2009
    Francs Côtes de Bordeaux France
    17,05 $ – 10771407
    Le merlot bio de Régis et de Sébastien Moro ? À écluser sans modération dans ce grand millésime cédé ici à petit prix. Parce que, parce que… eh bien, parce que ça vous met une petite boule de velours de fruit là où la « descente de bouche » active au cerveau l’ascenseur ascendant du bonheur. Encore ?
    Fiche de la SAQ
     


    Turin Chocolat
    Distilleria Erboristica, Piémont, Italie
    32 $ – 10999401

    Vous détestez le chocolat mais le savourez en cachette, atrocement seul, votre péché plus que coupable, quoi. Le voici présenté sous forme liquide, grasse et onctueuse en provenance de la capitale du « vrai » choco. Profondeur de goût pour une liqueur à « sucer » sur glaçons ou en café brunch. Cochon.
    Fiche de la SAQ


    Gavi di Gavi Granee 2012
    Beni di Batasiolo, Italie
    17,05 $ – 10388109

    Ce 2012 à peine déposé en tablettes s’active déjà à libérer cette montée de sève printanière en bouche, en raison de dispositions aussi florales que fruitées, mais aussi parce qu’elle est mise en branle par une mécanique aussi efficace que sapide et vivace. Un blanc sec léger qui ne ferait pas de mal à une huître.
    Fiche de la SAQ
     


    Château de Vaurenard 2009
    Beaujolais Supérieur
    20,45 $ – 12100050

    Le millésime a mis la table, si je peux m’exprimer ainsi, avec des couverts en argent et a fait son lit avec la plus matelassée des couettes, tant le gamay s’y sent à l’aise et confortable. Presque des arômes de syrah du sud tant c’est parfumé mais aussi lié avec les plus beaux tanins qui soient. Félicité et gourmandise.
    Fiche de la SAQ


    Chinon 2011, Bernard Baudry
    Loire, France
    21,45 $ – 10257571

    J’ai deux passions en rouge : le pinot noir bien né et ce sacripant de cabernet franc fiché en sol calcaire. Deux cépages parfumés, habiles à jouer le jeu tanins/acidité/fluidité/sapidité et porteurs inspirés des aspirations du terroir. Chez Baudry, le régal est permanent, le fruité éclatant, la dynamique heureuse.
    Fiche de la SAQ

     
    À L'ÉCOLE DES CÉPAGES
    merlot
    Charmeur, limite opportuniste, sûr de lui tout en étant cabotin, suave et généreux
    sauvignon blanc
    Plus élancé que le merlot, le sauvignon frise déjà des sommets aromatiques
    sangiovese
    Du type irascible, le mec, un rien susceptible aussi, une espèce d’athlète de haut niveau qui a besoin de se concentrer pour viser juste et décrocher le podium.
    chardonnay
    Charmeur, sensuel, consensuel même, malléable, poli, rangé, propre de sa personne, aussi populaire que rassembleur, indulgent, mais aussi un tantinet bonasse.
    cabernet franc
    Direct, franc, à peine impétueux, du genre qui vous regarde droit dans les yeux.
    riesling
    Le roi sait qu’il est le roi, personne ni aucun autre cépage n’en conteste l’autorité, n’en dilue la notoriété, n’en altère la crédibilité.
    malbec
    Le malbec, c’est une espèce de merlot qui aurait préféré porter le jeans délavé plutôt que le pantalon signé Moores
    pinot noir
    Le pinot noir, c’est une belle qui sait très exactement jusqu’où dévoiler ses charmes
    cabernet sauvignon
    Avec le cabernet sauvignon, nous ne frayons pas avec le menu fretin. C’est que monsieur ne se mélange pas à la foule.
    tempranillo
    Le velouté et le parfum d’un pinot noir, la noblesse de structure d’un cabernet franc et le moelleux discret d’un grenache qui se seraient égarés au pays de Don Quichotte.
     
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