Des vins à titiller l’électrocardiogramme
(5) à boire d’ici cinq ans
(5 +) se conserve plus de cinq ans
(10 +) se conserve dix ans ou plus
© devrait séjourner en carafe
* appréciation en cinq étoiles
Les vins vont et viennent, reviennent et s’en vont, sangs neufs irriguant au coeur les saisons, millésimes et moments de vie, aussi sociables qu’intimes soient-ils. Les vins vivent pour mieux nous ouvrir à l’autre ou à nous-même, une espèce de baume pour l’âme, magnifiques catapultes toujours prêtes à dédoubler les sens comme à trouver le sens du bon, à moins que ce ne soit le sens tout court. J’aime le vin, pas vous ?
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