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    Les vins de la semaine - 2 novembre 2012

    2 novembre 2012 |Jean Aubry | Vin
    (5) à boire d’ici cinq ans
    (5+) se conserve plus de cinq ans
    (10+) se conserve dix ans ou plus
    © devrait séjourner en carafe
    ★ appréciation en cinq étoiles
    La belle affaire
    Laderas de El Sequé 2011, Espagne
    (13,25 $ - 10359201)
     
    Ce rouge nous revient avec une forme qui n’a d’égale que sa propension à livrer une matière fruitée riche sans être massive, simple et gourmande sans être trop complexe ni insurmontable en bouche. Bref, corps et vigueur, avec cette belle texture serrée qui vous tient par la barbichette sans vous abandonner. (5) **1/2


    Le Californien
    Stags’ Leap 2009, Cabernet Sauvignon, Napa Valley, États-Unis
    (49 $ - 962837)
     
    Que ce soit la remarquable petite syrah ou le chardonnay du domaine, il y a chez Stags’ Leap cette façon nette et précise de voir les choses, une façon de « travailler » le fruit sans possibilité de distorsion aromatique et gustative. C’est coloré, intense, vivant, judicieusement pourvu en tanins mûrs. Gagnera en cave. (5+) ***1/2 ©
     
    La primeur en blanc
    Nativa Gran Reserva 2007, Chardonnay, Maipo, Chili (15,35 $ - 904656)
     
    On est au plus près d’un fruité qui veut, qui sait se faire entendre sans le crier sur tous les toits, avec mesure mais surtout beaucoup de réalisme. C’est franchement d’attaque, joyeux même, vivant et bien enrobé, le tout justifié par un élevage qui le colore et l’allonge plus encore. Un bio bien dans sa peau. (5) ***
     
    La primeur en rouge
    Côte de Nuits Villages 2010, «Le Vaucrain », Jadot, Bourgogne
    (29,80 $ - 872432)
     
    Après l’alléchant Beaujolais Villages 2011 (15,90 $ - 365924) de la même maison, éclusé sans même avoir vu venir le cul de la bouteille, ce pinot bon teint trace une fois de plus la ligne claire tracée par Jadot, à savoir liberté de ton, assise et assurance fruitées, livrées avec tension et rigueur, franchise et détachement. L’attendre un peu. (5) *** ©
     
    L’émotion
    Château los Boldos 2010, Cabernet Sauvignon Vieilles Vignes, Chili
    (24,30 $ - 10327592)
     
    Vous n’en avez rien à cirer, de ces cabernets chargés de pyrazines et d’eucalyptus qui nivellent tout sur leur passage avec cette impression de rusticité à la clef ? Mordez alors à belles dents dans ce rouge élégant, somptueux sur le plan des tanins, harmonieux de parcours, stylisé et long en bouche. La classe, quoi. (5+) ***1/2 ©
     
     
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