La belle affaire

Hoya de Cadenas Reserva 2008, V. Gandia, Espagne
(12,50 $ - 978387)

Sinueux, lisse, filant, coulant, tendre et fondant, autant de termes pour décrire à la fois la texture et la dynamique de ce tempranillo tout ce qu’il y a de net et de parfumé. Bien sûr, rien de compliqué, plutôt simple et léger, mais qui trouve sa place rafraîchi à 15 °C sur le hachis Parmentier (5) **

Le rosé

Domaine Le Pive Gris 2011
(14,45 $ - 11372766)

Des grenaches, merlots et cabernets filtrés à même les sables de Camargue pour un vin guilleret et léger, tendre, d’une étonnante fluidité. Un « gris » qui tient absolument à repousser l’été pour saisir les dernières grillades de poisson et élargir les horizons de la soif. Une belle signature des vignobles Jeanjean (5) **1/2

Primeur en blanc

Devois Des Agneaux d’Aumelas 2011, Coteaux-du-Languedoc, Jeanjean
(21,25 $ - 10507235)

Cette version en blanc où brille 70 % de roussanne (+ marsanne) installe rapidement ce climat très sec et dramatique où la luminosité ambiante force la garrigue locale à décupler ses parfums. Pourtant, tout ici demeure délicat et détaillé, fin et satiné malgré la jolie vinosité. Le rouge 2010 est superbe aussi (19,95 $ - 912311) (5) ***©

Primeur en rouge

Vale do Bomfim 2010, Douro, Symington, Portugal
(15,95 $ - 10838982)

J’ai beaucoup d’appétit pour ces rouges secs du Douro, cette façon qu’ils ont de mordre le minéral comme le feraient des ongles sur un tableau d’ardoise, frissons compris. Et à ce prix, beaucoup de personnalité, d’originalité. Fruité abondant, mûr, mais surtout très frais malgré la puissance. Finale longue, racée (5+) *** ©

L’émotion

Domaine de Fenouillet Combe Rouge 2009, Faugères, France
(17,10 $ - 881151)

Sortez la carafe, versez, servez, fermez les yeux et sentez. Imaginez une pluie froide douchant une plaque d’ardoise chauffée à bloc et dégageant cet « arôme » minéral bien typé et accompagnez-le d’un fruité intense de syrahs d’âge mûr, et voilà le profil de ce rouge racé, élégant et expressif. Un délice. (5+) ***©