Une certaine étiquette en matière de vin
L'entrecôte est prévue pour vendredi soir chez Roger. Vous salivez déjà en descendant à la cave. Pour l'entrecôte, bien sûr, car vous savez que votre hôte est un maître rôtisseur, pour le vin ensuite, ce Lynch Bages 1983 que vous aviez acheté en quantité lors du Courrier vinicole de l'époque et qui est aujourd'hui prêt à être bu. Fête en perspective! À moins bien sûr que votre vin ne soit bouchonné. C'est pour cette raison que vous levez aussi une fiole de Margaux 1990. On n'est jamais mieux servi que par soi-même, et cela, même s'il vaut mieux prévenir que guérir, comme le dit si justement le proverbe.
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