Le plus grand vin canadien?
Le vignoble d’Osoyoos Larose.
J'y mettais les pieds il y a 10 ans exactement. Autour de moi, un vignoble fraîchement planté avec, en contrebas, le lac Osoyoos, tout au sud de la Vallée de l'Okanagan, en Colombie-Britannique. L'endroit est d'une sauvage beauté, aride, semi-désertique et d'une extraordinaire luminosité. L'inauguration a lieu ce jour même autour du projet Osoyoos Larose, partenariat franco-canadien liant les destinées du groupe bordelais Taillan (Gruaud-Larose, Haut-Bage Libéral, Chasse-Spleen, etc.) et de Vincor International. Les ambitions sont palpables et le désir d'élaborer ici même le plus grand vin canadien ne semble qu'une simple formalité. Le chef de culture Alain Sutre trace déjà les grandes lignes, à la fois techniques, philosophiques et empiriques, des réalisations effectuées et de celles à venir. Je comprends rapidement que je ne suis pas ici avec des rigolos.
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