Passer à la version normale du sitePasser à la version large du siteTaille d'écran
  • Facebook
  • Twitter
  • RSS
  • fermer

    Connexion au Devoir.com

    Mot de passe oublié?
    Abonnez-vous!

    VinFlux RSS de la section Vin

    Chercher
      Un vignoble de la région française du Rhône
      Vins français

      De bonnes vendanges en vue cette année

      22 août 2014 12h45 | Emmanuelle Michel - Agence France-Presse | Vin
      La filière viticole française s’attend à une récolte en hausse cette année, même si sécheresse et grêle ont abîmé certains...
      La filière viticole française s’attend à une récolte en hausse cette année, même si sécheresse et grêle ont abîmé certains vignobles.
      0 réactions | 0 votes
      Privatiser la SAQ ? La question est récurrente comme un mouvement de marée !

      La SAQ vue d’ailleurs

      22 août 2014 | Jean Aubry | Vin
      Combien y a-t-il eu de débats, à la radio comme à la télé, dans les journaux comme dans les revues, dans les soupers de famille comme dans les bars où...
      Combien y a-t-il eu de débats, à la radio comme à la télé, dans...
      17 réactions | 8 votes

      Azul Guelbenzu 2009 Ribera del Queiles

      22 août 2014 | Jean Aubry | Vin
      Au sud de la Navarre et de la Rioja, l’expression bien sûr du fameux tempranillo, mais aussi des cabernets et merlots assemblés ici sur fond d’un boisé marqué...
      Au sud de la Navarre et de la Rioja, l’expression bien sûr du fameux tempranillo, mais...
      0 réactions | 0 votes

      Petit Chablis 2012, Louis Moreau

      22 août 2014 | Jean Aubry | Vin
      Louis Moreau et sa compagne sont des gens très bien. Et fort courtois avec ça. Ce qui, par mimétisme, ne gâche certes pas le portrait de leurs nombreuses cuvées,...
      Louis Moreau et sa compagne sont des gens très bien. Et fort courtois avec ça. Ce qui,...
      0 réactions | 0 votes

      PF 2012, Peter Franus Vallée de la Napa

      22 août 2014 | Jean Aubry | Vin
      Incontestablement riche et opulent que ce zinfandel issu de vieilles vignes, mais surtout convaincant par ce registre prononcé de cerises macérées qui conservent,...
      Incontestablement riche et opulent que ce zinfandel issu de vieilles vignes, mais surtout...
      0 réactions | 0 votes

      Casal-Viel 2012, Saint-Chinian

      22 août 2014 | Jean Aubry | Vin
      Voilà un vin qui affiche un juste prix pour une qualité s’avérant des plus constantes au fil des millésimes et qui, comble du comble, est fort...
      Voilà un vin qui affiche un juste prix pour une qualité s’avérant des...
      0 réactions | 0 votes

      Villa Cafaggio Chianti Classico 2010

      22 août 2014 | Jean Aubry | Vin
      Il se produit parfois de petits miracles, une espèce de croisée des chemins où convergent le vin, vous et le plat de pâtes à la viande sauce tomate. La jubilation...
      Il se produit parfois de petits miracles, une espèce de croisée des chemins où...
      0 réactions | 0 votes

      Marqués de Murrieta Reserva 2008, Rioja

      15 août 2014 | Jean Aubry | Vin
      Le kirsch, le bois fumé, l’orange et le girofle, quelques-unes seulement des nuances qui étoffent ce beau vin rouge qui ne manque ni de panache ni de personnalité. Une...
      Le kirsch, le bois fumé, l’orange et le girofle, quelques-unes seulement des nuances...
      0 réactions | 0 votes

      Chardonnay 2013, Domaine de Cibadiès

      15 août 2014 | Jean Aubry | Vin
      Nouvel ajout pertinent au répertoire des produits courants, ce blanc sec sapide et bien vivant est aussi vinifié avec une maîtrise évidente. Pas de bois, que du fruit et...
      Nouvel ajout pertinent au répertoire des produits courants, ce blanc sec sapide et bien...
      0 réactions | 0 votes

      Crozes-Hermitage 2012 Laurent Combier

      15 août 2014 | Jean Aubry | Vin
      Cette bouteille a été éclusée en 42 minutes, 37 secondes et six sons de cloche au clocher local. À deux. Y avait-il urgence ? Moi, quand une syrah...
      Cette bouteille a été éclusée en 42 minutes, 37 secondes et six sons de...
      0 réactions | 0 votes

      Chablis La Sereine 2012 La Chablisienne

      15 août 2014 | Jean Aubry | Vin
      Toujours aussi pur d’expression, ce « charblis », moins dense et concentré qu’en 2011, gagne en revanche en subtilité par sa touche aérienne...
      Toujours aussi pur d’expression, ce « charblis », moins dense et...
      0 réactions | 0 votes

      Château de la Negly La Clape 2011

      15 août 2014 | Jean Aubry | Vin
      Elles sont rares, chez nous, les cuvées en provenance du massif de La Clape. Ce beau domaine familial le décline habilement, dorlotant les carignans, ajustant les mourvèdres,...
      Elles sont rares, chez nous, les cuvées en provenance du massif de La Clape. Ce beau domaine...
      0 réactions | 0 votes

      Fog dog 2011, Phelps

      8 août 2014 12h58 | Jean Aubry | Vin
      La célèbre maison réputé pour son grandissime rouge Insigna ne se contente pas ici de livrer l’ordinaire du chardonnay. Elle le porte ici au contraire avec une...
      La célèbre maison réputé pour son grandissime rouge Insigna ne se...
      0 réactions | 0 votes

      Juan Gill 2012, Jumilla

      8 août 2014 | Jean Aubry | Vin
      Il a le coffre d’un athlète abonné à la musculation mais qui n’y perd ni en flexibilité ni en agilité. C’est qu’il est gentil, ce monstre...
      Il a le coffre d’un athlète abonné à la musculation mais qui n’y...
      0 réactions | 0 votes

      Clos La Coutale 2012, Cahors

      8 août 2014 | Jean Aubry | Vin
      Il en a mis du temps, le vin de Philippe Bernède, pour en arriver à ce prix, mais malgré les ponctions gouvernementales successives, ce rouge connu et reconnu par un large...
      Il en a mis du temps, le vin de Philippe Bernède, pour en arriver à ce prix, mais...
      0 réactions | 0 votes

      Poggio ai Ginepri 2011, Tenuta Argentiera

      8 août 2014 | Jean Aubry | Vin
      En gros, cabernet sauvignon, syrah et merlot s’entendent ici comme larrons en foire en offrant, sur une bouche réjouissante à souhait, une trame fruitée souple, coulante,...
      En gros, cabernet sauvignon, syrah et merlot s’entendent ici comme larrons en foire en...
      0 réactions | 0 votes

      Benjamin Brunel Rasteau 2011, Rhône

      8 août 2014 | Jean Aubry | Vin
      À ce prix, évidemment incontournable. Surtout, une occasion de revisiter ses classiques, dans ce style étoffé, bien fourni, aux tanins fruités, presque gras, qui...
      À ce prix, évidemment incontournable. Surtout, une occasion de revisiter ses...
      0 réactions | 0 votes

    Les textes sur les grands cépages sont de Jean Aubry, spécialiste du vin et auteur d'un guide annuel, le Guide Aubry.





     
    À L'ÉCOLE DES CÉPAGES
    merlot
    Charmeur, limite opportuniste, sûr de lui tout en étant cabotin, suave et généreux
    sauvignon blanc
    Plus élancé que le merlot, le sauvignon frise déjà des sommets aromatiques
    sangiovese
    Du type irascible, le mec, un rien susceptible aussi, une espèce d’athlète de haut niveau qui a besoin de se concentrer pour viser juste et décrocher le podium.
    chardonnay
    Charmeur, sensuel, consensuel même, malléable, poli, rangé, propre de sa personne, aussi populaire que rassembleur, indulgent, mais aussi un tantinet bonasse.
    cabernet franc
    Direct, franc, à peine impétueux, du genre qui vous regarde droit dans les yeux.
    riesling
    Le roi sait qu’il est le roi, personne ni aucun autre cépage n’en conteste l’autorité, n’en dilue la notoriété, n’en altère la crédibilité.
    malbec
    Le malbec, c’est une espèce de merlot qui aurait préféré porter le jeans délavé plutôt que le pantalon signé Moores
    pinot noir
    Le pinot noir, c’est une belle qui sait très exactement jusqu’où dévoiler ses charmes
    cabernet sauvignon
    Avec le cabernet sauvignon, nous ne frayons pas avec le menu fretin. C’est que monsieur ne se mélange pas à la foule.
    tempranillo
    Le velouté et le parfum d’un pinot noir, la noblesse de structure d’un cabernet franc et le moelleux discret d’un grenache qui se seraient égarés au pays de Don Quichotte.