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Le Gros Jambon
286, rue Notre-Dame Ouest, Montréal, 514 508-3872
On ne parle pas ici que de jambon ou de cochon, mais aussi de repas simples qui permettent de consommer de bons burgers avec des frites qui ressemblent enfin à des frites maison. Et il ne faut pas partir de ce resto sans avoir essayé le riche et copieux gâteau Jos Louis. Ici, on conserve les traditions.
Comptoir des charcuteries et du vin
4807, boulevard Saint-Laurent, Montréal, 514 844-8467
C’est dans des établissements comme celui-ci que le cochon se trouve réhabilité. De magnifiques assiettes à découvrir avec la charcuterie maison, du bon pain et des vins au verre ou à la bouteille qui accompagnent le tout, avec, en prime, un bout de fromage Louis d’Or. Le bonheur est total.
Le Panache
10, rue Saint-Antoine, Québec, 418 692-1022
Julien Dumas, le nouveau chef qui a pris les commandes de cette table raffinée, l’une des plus prestigieuses de Québec, met à l’honneur les produits du marché et du terroir régional. Dans une ambiance feutrée, on y déguste cochon de lait, canard laqué aux bleuets, ris de veau et nombreux produits de la mer, notamment. La cave à vin contentera les plus exigeants.
Vasco da Gama
1472, rue Peel, Montréal, 514 286-2688
Toujours agréable, ce petit sandwich qu’on prend le midi, confortablement installé au Vasco da Gama de la rue Peel. Déguster les plats du jour, avec du chorizo grillé, et prendre un verre de vinho verde constituent des instants privilégiés dans ce beau café portugais, le petit frère du Café Ferreira.
Bello Ristorante
73, rue Saint-Louis, Québec, 418 694-0030
Tout nouveau venu de la restauration dans le Vieux-Québec, parions que ce resto dans la plus pure tradition italienne saura se tailler une place de choix. Sous la direction du chef Luc Ste-Croix, la cuisine propose tartares, risottos, viandes et poissons… et, cela va de soi, des pizzas et des pastas! À essayer : les poires flambées au Pernod.
Au Pif
6700, boul. Pierre-Bertrand Québec, 418 614-4646
Petit resto sans prétention, avec une belle ambiance urbaine idéale pour un lunch sur le pouce. Spécialisé dans les grillades de type BBQ, les sandwichs et les pizzas, ainsi que dans les fumaisons (saumon, canard, cheddar, légumes), on y fait boulange : ça sent bon. Une halte s’impose si vous passez par le secteur Lebourgneuf.
Pizz’Art
990, boulevard du Lac Lac Beauport, 418 849-4444
Amateurs de pizza du secteur nord de Québec, vous serez ravis de découvrir cette solution de rechange vivifiante aux classiques pizzas pour livrer ou emporter : les 22 déclinaisons proposées par Pizz’Art combleront tous les goûts. Osez la « Trip à trois », la «Bombay», la «Santa Fe»… ou, en saison, la «Pete’s Super Bowl»!
Brama
6701, boulevard Saint-Laurent, Montréal, 514 270-6701
Dans l’attente du prochain restaurant de Stefano Faita, on sert chez Brama une cuisine italienne actuelle, moderne, et ça fait du bien. Magret de canard au vin doux, tataki de thon albacore, desserts fabuleux à savourer avec un petit vin d’importation privée ou une bière Moretti. On y prend plaisir à découvrir le meilleur de l’Italie.
Savini
680, rue Grande-Allée Est Québec, 418 647-4747
Ce resto-bar vinothèque se pose comme un lieu incontournable pour les 5 à 7, à deux pas de la colline parlementaire. Salons privés, belle table, ambiance classe sans être guindée. On s’y rend résolument pour sa splendide carte des alcools, dont une cinquantaine de vins - rouges, blancs, bulles - à essayer au verre (2,5 et 5 onces), et d’excellents martinis.
(Les bonnes fourchettes: Philippe Mollé dans la région montréalaise et Catherine Ferland à Québec)
