Le Chasseur

3882, rue Ontario Est, Montréal, 514 419-2141

Un beau petit resto de quartier dont les deux chefs ont participé à l’émission Les chefs et qui improvisent chaque soir sur le thème de la chasse avec des produits locaux. J’aime cette formule gagnante dans un quartier qui nous surprend de plus en plus avec ses nouveaux commerces et de bons petits restaurants comme celui-ci. Très bon bar avec mixologue.

Furco

425, rue Mayor, Montréal, 514 764-3588

Fur and Co. donne Furco. Il s’agit d’un ancien entrepôt de fourrure transformé en bar central où les branchés de l’heure vont échanger tout en appréciant des fleurs de courgette garnies de fromage de chèvre et frites en panure, ou un magnifique plat de poissons à partager. C’est bon, c’est agréable, et ça grouille de monde !

Gus

38, rue Beaubien Est, Montréal, 514 722-2175

Le Jolifou est devenu Gus, avec un décor en céramique où domine le rouge. C’est ce que nous offre le chef David Angus-Ferguson, qui met en avant les piments, le maïs et l’avocat à toutes les sauces. Il propose aussi une magnifique soupe à l’oignon au jarret de porc, une pure merveille de goût et d’équilibre, et de bons desserts maison. Un endroit qui promet.

Ajia

Casino de Montréal, 514 392-2709

Le Casino de Montréal, déjà réputé avec Nuances, fait peau neuve avec ses restos, et le talentueux chef exécutif Jean-Pierre Curtat réinvente sa propre restauration. Ajia, le nouveau comptoir asiatique, a tout pour séduire avec des saveurs de toute l’Asie : des recettes gagnantes du Japon, de la Thaïlande, de la Corée et du Vietnam.

Savini

680, rue Grande-Allée Est Québec, 418 647-4747

Ce resto-bar vinothèque se pose comme un lieu incontournable pour les 5 à 7, à deux pas de la colline parlementaire. Salons privés, belle table, ambiance classe sans être guindée. On s’y rend résolument pour sa splendide carte des alcools, dont une cinquantaine de vins - rouges, blancs, bulles - à essayer au verre (2,5 et 5 onces), et d’excellents martinis.