Damas

5210, avenue du Parc, Montréal, 514 439-5435

 

Un mélange d’épices, de saveurs, de parfums de thé et de cardamome, c’est un peu tout ça, Damas, un restaurant cosy très agréable aux accents du Moyen-Orient, avec un amalgame de cuisine du Maghreb. Excellentes feuilles de vigne farcies, superbe caviar d’aubergines (mutabbal), pâtisseries au miel et amandes à faire rêver.

Le Pyrus Bistro

1481, avenue Laurier Est, Montréal, 514 590-0777

 

Dans un cadre agréable, on propose autant des crêpes et des omelettes que de la salade de pintade ou encore du saumon fumé maison. Mais il faut goûter à la joue de veau façon pot-au-feu, ou encore (si vous le méritez !) à l’unique gâteau Reine-Élizabeth, caramel à la noix de coco, avec la salade de framboises du Québec. J’aime !

Brama

6701, boulevard Saint-Laurent, Montréal, 514 270-6701

 

Dans l’attente du prochain restaurant de Stefano Faita, on sert chez Brama une cuisine italienne actuelle, moderne, et ça fait du bien. Magret de canard au vin doux, tataki de thon albacore, desserts fabuleux à savourer avec un petit vin d’importation privée ou une bière Moretti. On y prend plaisir à découvrir le meilleur de l’Italie.

Au Biniou

100, boulevard de la Concorde Est, Laval, 450 667-3170

 

Il est vrai que j’ai tendance à oublier les restaurants de Laval. Pourtant, comme c’est le cas avec le Biniou, il y en a de bons. Le décor est classique, mais bien, et la cuisine ose parfois dévier des grands classiques français que sont les crêpes, le foie de veau et la crème brûlée. Belle carte de vins aux prix de la SAQ et une carte de vins de réserve.

L’Alambic bistro

208, rue Saint-Vallier Ouest, Québec, 418 522-3485

 

Ce petit troquet intimiste du quartier Saint-Sauveur à Québec, ouvert depuis l’été dernier, fait la part belle aux meilleurs produits d’ici. Sans être un resto végétarien, on y fait une utilisation généreuse et inventive d’une foison de légumes de saison. Des prix abordables. Une bonne carte des vins.