Les bonnes fourchettes du mois - 29 juin 2012
La gueule de bois
207, rue de Saint-Vallier Est, Québec, 418 353-0505
Ce petit restaurant de quartier vient d’ouvrir ses portes à l’extrémité ouest de Saint-Roch. On y mange très bien à prix raisonnable, dans un décor sobre et dépouillé. Cuisse de grenouille, gravlax de truite ou carpaccio de bison en entrée. Cassoulet d’oie, ris de veau poêlé, filet de doré, boudin noir ou salade de riz sauvage en plat principal. À découvrir.
Hosaka-Ya Ramen
75, rue Saint-Joseph, Québec, 418 780-1903
Cet authentique restaurant japonais se spécialise non pas dans les sushis mais plutôt dans les ramen, ces nouilles fraîches maison servies dans des bouillons savoureux. Offerts au porc, aux légumes, aux oeufs, à saveur sauce soya ou miso. Également au menu : des bouchées japonaises traditionnelles de type tapas, les tsumamis.
Chez Temporel
25, rue Couillard, Québec, 418 694-1813
Certaines choses ne changent pas, et c’est tant mieux. L’intemporel Café Temporel vient de se refaire une beauté sans changer de personnalité. On y trouve la même ambiance quartier latin et presque le même menu, apprécié : croque-monsieur à point, salades de bon goût, soupes savoureuses, avec des nouveautés comme la salade avec effiloché de canard.
Restaurant du MNBAQ
Parc des Champs-de-bataille, Québec, 418 644-6780
On mange très bien dans ce restaurant à part disposant d’une terrasse agréable : tartiflette au Pied-de-Vent, profiteroles d’escargot, trilogie de canard… Cet été, découvrez un menu surréaliste en lien avec l’expo Au pays des merveilles : potage d’arachides aux herbes fraîches, filet de porc aux feuilles de nopal et cocktails. Ouvert tous les midis et le mercredi soir.
Le Sinclair
125, rue Saint-Paul Ouest, Montréal, 514 284-3332
La cuisine française contemporaine de Stelio Perombelon est originale et riche en saveurs. Laissez-vous guider par le chef, qui vous fera participer à ce qu’il sait le mieux faire : des découvertes culinaires. Le resto, situé dans l’hôtel Saint-Sulpice, devient un grand bar le soir, qui prend des allures branchées à partir de 17 h.
