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    RestaurantsFlux RSS de la section Restaurants

    Cuisine
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      Gandhi

      29 août 2014 | | Restaurants
      Bien sûr, si vous cherchez un curry comme là-bas, vous serez déçu et obligé de reprendre l’avion pour Delhi ou Mumbai. Mais si vous aimez les plats de la...
      Bien sûr, si vous cherchez un curry comme là-bas, vous serez déçu et...
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      Restos – Ma'tine

      Sonnez les matines

      29 août 2014 | Jean-Philippe Tastet | Restaurants
      Il y a de temps en temps des critiques plus harmonieuses à écrire. Dans le cas de celle-ci, je suis retourné une troisième et une quatrième fois, juste pour le...
      Il y a de temps en temps des critiques plus harmonieuses à écrire. Dans le cas de...
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      Région : Montréal

      Tri Express

      29 août 2014 | Jean-Philippe Tastet | Restaurants
      Tri Du réussit de petits miracles à l’angle de la rue Marquette et de l’avenue Laurier Est. Les sushis qu’on connaît, mais aussi quelques élucubrations...
      Tri Du réussit de petits miracles à l’angle de la rue Marquette et de...
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      Vertige

      29 août 2014 | Jean-Philippe Tastet | Restaurants
      Depuis 10 ans, le chef Thierry Baron tient les casseroles de cette maison avec beaucoup de jugement. Beaucoup de talent, aussi, pour créer une synergie entre son excellente cuisine...
      Depuis 10 ans, le chef Thierry Baron tient les casseroles de cette maison avec beaucoup de jugement....
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      Le Bremner

      29 août 2014 | Jean-Philippe Tastet | Restaurants
      Le chef Dany Smiles prépare ici une cuisine exactement comme on s’attend à en trouver dans un endroit à la mode voguant sous la bannière de Chuck Hughes, grand...
      Le chef Dany Smiles prépare ici une cuisine exactement comme on s’attend à en...
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      Pullman

      29 août 2014 | Jean-Philippe Tastet | Restaurants
      Une des rares adresses en ville où, même si vous n’êtes pas spécialiste en crus de tout acabit, vous vous sentirez intelligent. Une cinquantaine de vins au verre,...
      Une des rares adresses en ville où, même si vous n’êtes pas...
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      Les trois petits bouchons

      29 août 2014 | Jean-Philippe Tastet | Restaurants
      Ces bouchons explosent dans le ciel montréalais grâce aux assiettes d’Audrey Dufresne et aux bouteilles de ses deux complices. Des assiettes impeccables, harmonieuses et donnant...
      Ces bouchons explosent dans le ciel montréalais grâce aux assiettes d’Audrey...
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      Au Bureau de poste, à Québec : un prix unique de 4,95 $ pour tous les plats, de l’entrée au dessert...
      Restos - Le Bureau de poste

      Le facteur popularité

      22 août 2014 | Catherine Ferland | Restaurants
      Il fut un temps, avant l’arrivée de l’informatique, où le bureau de poste jouait un rôle central dans les villes et villages du Québec. De centre...
      Il fut un temps, avant l’arrivée de l’informatique, où le bureau de poste...
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    • Le Renard et la Chouette

      22 août 2014 | Catherine Ferland | Restaurants
      Un sympa « petit frère » du Pied bleu de type café et buvette. Le matin, attrapez-y un scone sucré (celui aux cerises est savoureux) ou salé...
      Un sympa « petit frère » du Pied bleu de type café et buvette....
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    • Le Bistango

      22 août 2014 | Catherine Ferland | Restaurants
      Le lieu idéal pour assouvir une envie carnée assumée : grillades, tartares et autres viandes braisées sont à l’honneur. Excellents desserts, service...
      Le lieu idéal pour assouvir une envie carnée assumée : grillades, tartares...
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    • Les Trois Garçons

      22 août 2014 | Catherine Ferland | Restaurants
      On observe depuis quelques années un engouement pour le « menu bistro réinventé ». Question de raviver l’intérêt de vos papilles,...
      On observe depuis quelques années un engouement pour le « menu bistro...
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    • Café Crack Grilled-Cheese

      22 août 2014 | Jean Aubry | Restaurants
      Jadis situé dans le quartier Limoilou, le Crack occupe maintenant l’ancien local de la Luncheonette. Ses savoureux grilled-cheese faits de pains et de fromages québécois...
      Jadis situé dans le quartier Limoilou, le Crack occupe maintenant l’ancien local de la...
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    • Bistro La Ferme

      22 août 2014 | Catherine Ferland | Restaurants
      Un petit trésor de gastronomie régionale. Boeuf highland (délectable tant en bavette qu’en effiloché), produits de la Fromagerie des Grondines et de la...
      Un petit trésor de gastronomie régionale. Boeuf highland (délectable tant en...
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    • Les nappes du mois

      Bistro Lustucru

      Comme l’indique son nom, la maison sert du cru, tatakis, tartares et carpaccios occupant le devant de la scène. Les chefs travaillent aussi le chaud et proposent des assiettes qui...
      Comme l’indique son nom, la maison sert du cru, tatakis, tartares et carpaccios occupant le...
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      Le décor de L’Express de Montréal est le même que celui planté le jour de l’ouverture il y a 34 (!) ans et n’a pas pris une ride ; mêmes couleurs, mêmes chaises un peu rustiques, mêmes tables un peu coincées, même carrelage.
      Restos

      L’Express en mode TGV

      Au nombre des nouveaux « restaurants » qui ouvrent leurs portes ces temps-ci, vous vous demanderez sans doute pourquoi vous devez lire un énième papier sur...
      Au nombre des nouveaux « restaurants » qui ouvrent leurs portes ces temps-ci,...
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    • Buvette Chez Simone

      Simone n’a pas ouvert un resto, mais une buvette, c’est tellement mieux. Elle et ses ami(e)s servent des petits plats qui font les grandes soirées. Simone est amie avec Michel,...
      Simone n’a pas ouvert un resto, mais une buvette, c’est tellement mieux. Elle et ses...
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    • Maison Boulud

      Ah, les jardins du Ritz ! Ce n’est pas le plus réussi de la rénovation, mais pour la cuisine, Monsieur D. aura ressuscité cette adresse et ouverte à...
      Ah, les jardins du Ritz ! Ce n’est pas le plus réussi de la rénovation,...
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    • Les nappes du mois

      Ice House

      Vous irez chez Nick Hodge et Nathalie Doucet comme si vous alliez à un tailgate avant une rencontre entre les Cowboys de Dallas et les Patriots de la Nouvelle-Angleterre. Ambiance chaude,...
      Vous irez chez Nick Hodge et Nathalie Doucet comme si vous alliez à un tailgate avant une...
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    LA RECETTE DE PHILIPPE MOLLÉ


    Scones au citron

    - 30 g de beurre
    - 250 g de farine tout usage
    - 1 pincée de sel
    - 10 ml de bicarbonate de soude
    - 30 g de sucre
    - Le zeste d’un citron râpé
    - 125 ml de babeurre
    - Du beurre pour la plaque allant au four
    1. Découper le beurre en petits morceaux et l’incorporer à la farine et au sel.
    2. Mélanger ensuite le bicarbonate et le sucre, et ajouter au premier mélange avec le zeste de citron.
    3. Verser ensuite petit à petit le babeurre, et travailler la pâte. Laisser reposer environ 30 minutes avant d’étaler la pâte au rouleau à une épaisseur de 1,5 cm.
    4. Tailler des triangles et les disposer sur une plaque beurrée au préalable.
    5. Cuire au four à 375 °F durant 20 minutes environ.
    6. Servir avec de la crème fouettée et une compote de fruits.

    Pour de 6 à 8 personnes