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    Cuisine
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    • Chez Lionel

      Aller manger chez Ian Perrault est devenu un charme. Sa table est toujours aussi bonne, 7 jours sur 7, mais on peut stationner sans encombre, l'espace à Boucherville étant abondant. Si l'on est...
      Aller manger chez Ian Perrault est devenu un charme. Sa table est toujours aussi bonne, 7 jours sur...
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    • Pop!

      Un autre exemple de nom trompeur. Sur le papier, la maison s'appelle Pop ! Bar Laloux. Dans l'assiette, c'est autre chose qu'un bar. Jonathan Lapierre-Rehayem, chef du Laloux, envoie de grands...
      Un autre exemple de nom trompeur. Sur le papier, la maison s'appelle Pop ! Bar Laloux. Dans...
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    • Gema

      Officiellement, l'endroit s'appelle Pizzeria Gema. À midi, manger une pizza ici, c'est une belle idée, mais le soir, n'y aller que pour ça serait une erreur. Vous manqueriez de très belles petites...
      Officiellement, l'endroit s'appelle Pizzeria Gema. À midi, manger une pizza ici, c'est une belle...
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    • Sumak

      Saint-Henri s'ouvre sur le monde... Ici, sur le Moyen-Orient avec cette charmante petite adresse qui propose des plats venus de loin et qui font voyager dans des régions du globe beaucoup plus...
      Saint-Henri s'ouvre sur le monde... Ici, sur le Moyen-Orient avec cette charmante petite adresse qui...
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    • Satay Brothers

      Nous disions que Saint-Henri s'ouvre sur le monde. Ici, c'est sur l'Extrême-Orient, les frères Winnicki frappant encore. Cette fois, les « frères brochettes » ont ouvert un établissement tout aussi...
      Nous disions que Saint-Henri s'ouvre sur le monde. Ici, c'est sur l'Extrême-Orient, les frères...
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      Olio Cuisine Découverte

      27 mars 2015 | Catherine Ferland | Restaurants
      Bien situé et facile d'accès, ce resto offre à déguster une cuisine internationale. Les formules de trois ou quatre tapas permettent d'essayer plusieurs mets en format raisonnable : on craque...
      Bien situé et facile d'accès, ce resto offre à déguster une cuisine internationale. Les formules de...
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      Les coudes sur la table

      27 mars 2015 | | Restaurants
      Cedric Deslandes, l'imposant jeune chef aux fourneaux de cette maison bien connue des gens du quartier, travaille avec méticulosité. Cuisine classique franco-québécoise reposante et rassurante. De...
      Cedric Deslandes, l'imposant jeune chef aux fourneaux de cette maison bien connue des gens du...
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      Resto — Olio cuisine découverte

      Évasion gustative sous des cieux ensoleillés

      20 mars 2015 | Catherine Ferland | Restaurants
      Fin de l'hiver... Ce qui, au Québec, signifie des jours encore froids ponctués de rayons chauds. Et un besoin impérieux d'évasion. À défaut de billets d'avion pour le Sud, on se rabat sur une virée...
      Fin de l'hiver... Ce qui, au Québec, signifie des jours encore froids ponctués de rayons chauds. Et...
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      Maison publique

      À la recherche d'exotisme, on pousse la porte de cette maison publique au coeur du Plateau et on se trouve instantanément transportés dans un de ces pubs anglais au décor XIXe siècle et à la...
      À la recherche d'exotisme, on pousse la porte de cette maison publique au coeur du Plateau et on se...
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    • Restaurant Le Feu sacré

      20 mars 2015 | Catherine Ferland | Restaurants
      Les amateurs de grillades robustes seront aux anges : crevettes géantes, boeuf AAA, veau, côtes levées, agneau. Essayez l'entrée d'escargots au marsala, pleurotes, fleur d'ail et brie. Beaucoup de...
      Les amateurs de grillades robustes seront aux anges : crevettes géantes, boeuf AAA, veau, côtes...
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    • La Chope Gobeline

      20 mars 2015 | Catherine Ferland | Restaurants
      Un dépaysement gustatif s'impose? Offrez un petit voyage dans le temps à vos papilles avec un menu aux accents médiévaux, dans une ambiance évoquant l'auberge avec ses longues tablées, ses bancs et...
      Un dépaysement gustatif s'impose? Offrez un petit voyage dans le temps à vos papilles avec un...
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    • Restauran Shogun

      20 mars 2015 | Catherine Ferland | Restaurants
      Après avoir traversé plusieurs difficultés, dont un grave incendie, le Shogun est définitivement revenu dans la course avec son menu japonais et, bien sûr, ses délicieux sushis, aussi disponibles...
      Après avoir traversé plusieurs difficultés, dont un grave incendie, le Shogun est définitivement...
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    • Bugatti

      20 mars 2015 | Catherine Ferland | Restaurants
      Éléments phares de la cuisine italienne comme les pâtes et les pizzas fines, les bouchées pour le 4 à 8, sept variétés de picatta de veau, auxquels s'ajoutent les populaires grillades et les côtes...
      Éléments phares de la cuisine italienne comme les pâtes et les pizzas fines, les bouchées pour le 4...
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    • La Merveille du Vietnam

      20 mars 2015 | Catherine Ferland | Restaurants
      Dans le secteur Limoilou, un sympa petit resto familial qui a pignon sur rue depuis plusieurs dizaines d'années. Mets traditionnels vietnamiens, dont une soupe de crabe aux propriétés addictives....
      Dans le secteur Limoilou, un sympa petit resto familial qui a pignon sur rue depuis plusieurs...
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      Kazamaza

      Sous des dehors un peu fantasques, Kazamaza permet de se rapprocher du Moyen-Orient sans trop de risques, l'avenue du Parc étant relativement sécuritaire. Tout au plus risque-t-on d'éprouver cette...
      Sous des dehors un peu fantasques, Kazamaza permet de se rapprocher du Moyen-Orient sans trop de...
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      On mange très bien à la Maison publique (traduction artisanale de Public House), à l’angle des rues de Marquette et Gilford à Montréal.

      Accommodements très raisonnables

      Depuis le début de l'année, nous avons mangé dans ces pages chinois, espagnol, japonais, autochtone, italo-branchouille et levantin. Ça fait tout de même beaucoup de voyages dans les assiettes....
      Depuis le début de l'année, nous avons mangé dans ces pages chinois, espagnol, japonais, autochtone,...
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      Salmigondis

      Salmigondis, drôle de nom pour un restaurant ! Une fois qu'on a goûté aux divers mélanges proposés par la maison, on comprend que le capharnaüm peut être délicieux. Cuisine intelligente, pleine de...
      Salmigondis, drôle de nom pour un restaurant ! Une fois qu'on a goûté aux divers mélanges proposés...
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    • Les nappes du mois

      Chez Victoire

      27 février 2015 | Jean-Philippe Tastet | Restaurants
      Dans ce vibrant (lisez : ajustez vos sonotones) restaurant du Plateau, le chef Alexandre Gosselin sert une belle cuisine solide et surprenante qui, au fil des saisons, propose ce qu'il y a de mieux...
      Dans ce vibrant (lisez : ajustez vos sonotones) restaurant du Plateau, le chef Alexandre Gosselin...
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    LA RECETTE DE PHILIPPE MOLLÉ


    Scones au citron

    - 30 g de beurre
    - 250 g de farine tout usage
    - 1 pincée de sel
    - 10 ml de bicarbonate de soude
    - 30 g de sucre
    - Le zeste d’un citron râpé
    - 125 ml de babeurre
    - Du beurre pour la plaque allant au four
    1. Découper le beurre en petits morceaux et l’incorporer à la farine et au sel.
    2. Mélanger ensuite le bicarbonate et le sucre, et ajouter au premier mélange avec le zeste de citron.
    3. Verser ensuite petit à petit le babeurre, et travailler la pâte. Laisser reposer environ 30 minutes avant d’étaler la pâte au rouleau à une épaisseur de 1,5 cm.
    4. Tailler des triangles et les disposer sur une plaque beurrée au préalable.
    5. Cuire au four à 375 °F durant 20 minutes environ.
    6. Servir avec de la crème fouettée et une compote de fruits.

    Pour de 6 à 8 personnes