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    RestaurantsFlux RSS de la section Restaurants

    Cuisine
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      Chez Sophie

      11 septembre 2014 20h05 | Jean-Philippe Tastet | Restaurants
      La chef Sophie Tabet fait valser en ballerines de beaux plats d’inspiration libanaise dans ce Griffintown où tant d’autres cuisinent en gros sabots. De l’entrée...
      La chef Sophie Tabet fait valser en ballerines de beaux plats d’inspiration libanaise dans ce...
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      La chef Sophie Tabet à l’œuvre dans son resto Chez Sophie.
      Restos – Chez Sophie

      La table de madame Tabet

      5 septembre 2014 | Jean-Philippe Tastet | Restaurants
      Quand on aime aller au restaurant, ce quartier Griffintown est un peu hasardeux tant on y trouve de tout et beaucoup de n’importe quoi. Je veux dire, quand on aime aller au restaurant pour...
      Quand on aime aller au restaurant, ce quartier Griffintown est un peu hasardeux tant on y trouve de...
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      Les nappes du mois

      Ma'tine

      5 septembre 2014 | Jean-Philippe Tastet | Restaurants
      Les frères Daniel-Six, Jérémy au salé et Maxime au sucré, et tous les membres de la famille proposent ici une cuisine intelligente, extrêmement savoureuse,...
      Les frères Daniel-Six, Jérémy au salé et Maxime au sucré, et tous...
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      Vertige

      29 août 2014 | Jean-Philippe Tastet | Restaurants
      Depuis 10 ans, le chef Thierry Baron tient les casseroles de cette maison avec beaucoup de jugement. Beaucoup de talent, aussi, pour créer une synergie entre son excellente cuisine...
      Depuis 10 ans, le chef Thierry Baron tient les casseroles de cette maison avec beaucoup de jugement....
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      Tri Express

      29 août 2014 | Jean-Philippe Tastet | Restaurants
      Tri réussit de petits miracles à l’angle de la rue Marquette et de l’avenue Laurier Est. Les sushis qu’on connaît, mais aussi quelques élucubrations...
      Tri réussit de petits miracles à l’angle de la rue Marquette et de...
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      Gandhi

      29 août 2014 | Jean-Philippe Tastet | Restaurants
      Bien sûr, si vous cherchez un curry comme là-bas, vous serez déçu et obligé de reprendre l’avion pour Delhi ou Mumbai. Mais si vous aimez les plats de la...
      Bien sûr, si vous cherchez un curry comme là-bas, vous serez déçu et...
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      Restos – Ma'tine

      Sonnez les matines

      29 août 2014 | Jean-Philippe Tastet | Restaurants
      Il y a de temps en temps des critiques plus harmonieuses à écrire. Dans le cas de celle-ci, je suis retourné une troisième et une quatrième fois, juste pour le...
      Il y a de temps en temps des critiques plus harmonieuses à écrire. Dans le cas de...
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      Région : Montréal

      Le Bremner

      29 août 2014 | Jean-Philippe Tastet | Restaurants
      Le chef Dany Smiles prépare ici une cuisine exactement comme on s’attend à en trouver dans un endroit à la mode voguant sous la bannière de Chuck Hughes, grand...
      Le chef Dany Smiles prépare ici une cuisine exactement comme on s’attend à en...
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      Pullman

      29 août 2014 | Jean-Philippe Tastet | Restaurants
      Une des rares adresses en ville où, même si vous n’êtes pas spécialiste en crus de tout acabit, vous vous sentirez intelligent. Une cinquantaine de vins au verre,...
      Une des rares adresses en ville où, même si vous n’êtes pas...
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      Les trois petits bouchons

      29 août 2014 | Jean-Philippe Tastet | Restaurants
      Ces bouchons explosent dans le ciel montréalais grâce aux assiettes d’Audrey Dufresne et aux bouteilles de ses deux complices. Des assiettes impeccables, harmonieuses et donnant...
      Ces bouchons explosent dans le ciel montréalais grâce aux assiettes d’Audrey...
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      Les Trois Garçons

      22 août 2014 | Catherine Ferland | Restaurants
      On observe depuis quelques années un engouement pour le « menu bistro réinventé ». Question de raviver l'intérêt de vos papilles, pourquoi ne pas opter pour un burger aux condiments inusités (comme...
      On observe depuis quelques années un engouement pour le « menu bistro réinventé ». Question de...
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      Au Bureau de poste, à Québec : un prix unique de 4,95 $ pour tous les plats, de l’entrée au dessert...
      Restos - Le Bureau de poste

      Le facteur popularité

      22 août 2014 | Catherine Ferland | Restaurants
      Il fut un temps, avant l’arrivée de l’informatique, où le bureau de poste jouait un rôle central dans les villes et villages du Québec. De centre...
      Il fut un temps, avant l’arrivée de l’informatique, où le bureau de poste...
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    • Le Renard et la Chouette

      22 août 2014 | Catherine Ferland | Restaurants
      Un sympa « petit frère » du Pied bleu de type café et buvette. Le matin, attrapez-y un scone sucré (celui aux cerises est savoureux) ou salé...
      Un sympa « petit frère » du Pied bleu de type café et buvette....
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    • Le Bistango

      22 août 2014 | Catherine Ferland | Restaurants
      Le lieu idéal pour assouvir une envie carnée assumée : grillades, tartares et autres viandes braisées sont à l’honneur. Excellents desserts, service...
      Le lieu idéal pour assouvir une envie carnée assumée : grillades, tartares...
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    • Café Crack Grilled-Cheese

      22 août 2014 | Jean Aubry | Restaurants
      Jadis situé dans le quartier Limoilou, le Crack occupe maintenant l’ancien local de la Luncheonette. Ses savoureux grilled-cheese faits de pains et de fromages québécois...
      Jadis situé dans le quartier Limoilou, le Crack occupe maintenant l’ancien local de la...
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    • Bistro La Ferme

      22 août 2014 | Catherine Ferland | Restaurants
      Un petit trésor de gastronomie régionale. Boeuf highland (délectable tant en bavette qu’en effiloché), produits de la Fromagerie des Grondines et de la...
      Un petit trésor de gastronomie régionale. Boeuf highland (délectable tant en...
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    LA RECETTE DE PHILIPPE MOLLÉ


    Scones au citron

    - 30 g de beurre
    - 250 g de farine tout usage
    - 1 pincée de sel
    - 10 ml de bicarbonate de soude
    - 30 g de sucre
    - Le zeste d’un citron râpé
    - 125 ml de babeurre
    - Du beurre pour la plaque allant au four
    1. Découper le beurre en petits morceaux et l’incorporer à la farine et au sel.
    2. Mélanger ensuite le bicarbonate et le sucre, et ajouter au premier mélange avec le zeste de citron.
    3. Verser ensuite petit à petit le babeurre, et travailler la pâte. Laisser reposer environ 30 minutes avant d’étaler la pâte au rouleau à une épaisseur de 1,5 cm.
    4. Tailler des triangles et les disposer sur une plaque beurrée au préalable.
    5. Cuire au four à 375 °F durant 20 minutes environ.
    6. Servir avec de la crème fouettée et une compote de fruits.

    Pour de 6 à 8 personnes