Passer à la version normale du sitePasser à la version large du siteTaille d'écran
  • Facebook
  • Twitter
  • RSS
  • fermer

    Connexion au Devoir.com

    Mot de passe oublié?
    Abonnez-vous!

    RestaurantsFlux RSS de la section Restaurants

    Cuisine
    Chercher
      Au Bureau de poste, à Québec : un prix unique de 4,95 $ pour tous les plats, de l’entrée au dessert...
      Restos - Le Bureau de poste

      Le facteur popularité

      22 août 2014 | Catherine Ferland | Restaurants
      Il fut un temps, avant l’arrivée de l’informatique, où le bureau de poste jouait un rôle central dans les villes et villages du Québec. De centre...
      Il fut un temps, avant l’arrivée de l’informatique, où le bureau de poste...
      0 réactions | 2 votes
    • Le Renard et la Chouette

      22 août 2014 | Catherine Ferland | Restaurants
      Un sympa « petit frère » du Pied bleu de type café et buvette. Le matin, attrapez-y un scone sucré (celui aux cerises est savoureux) ou salé...
      Un sympa « petit frère » du Pied bleu de type café et buvette....
      0 réactions | 0 votes
    • Le Bistango

      22 août 2014 | Catherine Ferland | Restaurants
      Le lieu idéal pour assouvir une envie carnée assumée : grillades, tartares et autres viandes braisées sont à l’honneur. Excellents desserts, service...
      Le lieu idéal pour assouvir une envie carnée assumée : grillades, tartares...
      0 réactions | 0 votes
    • Les Trois Garçons

      22 août 2014 | Catherine Ferland | Restaurants
      On observe depuis quelques années un engouement pour le « menu bistro réinventé ». Question de raviver l’intérêt de vos papilles,...
      On observe depuis quelques années un engouement pour le « menu bistro...
      0 réactions | 0 votes
    • Café Crack Grilled-Cheese

      22 août 2014 | Jean Aubry | Restaurants
      Jadis situé dans le quartier Limoilou, le Crack occupe maintenant l’ancien local de la Luncheonette. Ses savoureux grilled-cheese faits de pains et de fromages québécois...
      Jadis situé dans le quartier Limoilou, le Crack occupe maintenant l’ancien local de la...
      0 réactions | 0 votes
    • Bistro La Ferme

      22 août 2014 | Catherine Ferland | Restaurants
      Un petit trésor de gastronomie régionale. Boeuf highland (délectable tant en bavette qu’en effiloché), produits de la Fromagerie des Grondines et de la...
      Un petit trésor de gastronomie régionale. Boeuf highland (délectable tant en...
      0 réactions | 1 votes
    • Les nappes du mois

      Bistro Lustucru

      Comme l’indique son nom, la maison sert du cru, tatakis, tartares et carpaccios occupant le devant de la scène. Les chefs travaillent aussi le chaud et proposent des assiettes qui...
      Comme l’indique son nom, la maison sert du cru, tatakis, tartares et carpaccios occupant le...
      0 réactions | 1 votes
      Le décor de L’Express de Montréal est le même que celui planté le jour de l’ouverture il y a 34 (!) ans et n’a pas pris une ride ; mêmes couleurs, mêmes chaises un peu rustiques, mêmes tables un peu coincées, même carrelage.
      Restos

      L’Express en mode TGV

      Au nombre des nouveaux « restaurants » qui ouvrent leurs portes ces temps-ci, vous vous demanderez sans doute pourquoi vous devez lire un énième papier sur...
      Au nombre des nouveaux « restaurants » qui ouvrent leurs portes ces temps-ci,...
      0 réactions | 6 votes
    • Buvette Chez Simone

      Simone n’a pas ouvert un resto, mais une buvette, c’est tellement mieux. Elle et ses ami(e)s servent des petits plats qui font les grandes soirées. Simone est amie avec Michel,...
      Simone n’a pas ouvert un resto, mais une buvette, c’est tellement mieux. Elle et ses...
      0 réactions | 0 votes
    • Maison Boulud

      Ah, les jardins du Ritz ! Ce n’est pas le plus réussi de la rénovation, mais pour la cuisine, Monsieur D. aura ressuscité cette adresse et ouverte à...
      Ah, les jardins du Ritz ! Ce n’est pas le plus réussi de la rénovation,...
      0 réactions | 0 votes
    • Les nappes du mois

      Ice House

      Vous irez chez Nick Hodge et Nathalie Doucet comme si vous alliez à un tailgate avant une rencontre entre les Cowboys de Dallas et les Patriots de la Nouvelle-Angleterre. Ambiance chaude,...
      Vous irez chez Nick Hodge et Nathalie Doucet comme si vous alliez à un tailgate avant une...
      0 réactions | 0 votes
    • Les nappes du mois

      La Taverne Square Dominion

      Il y avait autrefois une tavern. Ils ont donc appelé ça La Taverne. Cela dit, une fois avalée la deuxième bouchée de n’importe quel plat, vous vous en...
      Il y avait autrefois une tavern. Ils ont donc appelé ça La Taverne. Cela dit, une fois...
      0 réactions | 0 votes
    • Les nappes du mois

      Damas

      Ce qui rappelle que la Syrie est un pays magnifique doit être mis en avant, particulièrement en ces temps de misère pour la région. Ce Damas fait cela à la...
      Ce qui rappelle que la Syrie est un pays magnifique doit être mis en avant,...
      0 réactions | 0 votes
    • Les nappes du mois

      La Salicorne Café

      25 juillet 2014 | Catherine Ferland | Restaurants
      Pourquoi pas un menu bistro mêlant épices indiennes et saveurs du Saint-Laurent ?On propose de goûter aux ailes de pintade, aux saucisses préparées en...
      Pourquoi pas un menu bistro mêlant épices indiennes et saveurs du...
      0 réactions | 2 votes
      Un coulis de cresson, quelques légumes et une fine purée de pois verts ajoutent une touche de couleur et de saveur à la belle assiette d’omble chevalier.

      Une Légende à savourer

      25 juillet 2014 | Catherine Ferland | Restaurants
      Il était une fois une vieille femme qui avait trois fils. Le premier hérita de l’Est, le second de l’Ouest, et le plus jeune reçut en partage le Nord. Alors que ses...
      Il était une fois une vieille femme qui avait trois fils. Le premier hérita de...
      0 réactions | 3 votes
    • Les nappes du mois

      Topla!

      25 juillet 2014 | Catherine Ferland | Restaurants
      Une toute nouvelle « boîte à pâtes » où petits et grands trouveront leurs favorites, des classiques comme spaghettis boulettes, macaronis au fromage...
      Une toute nouvelle « boîte à pâtes » où petits et...
      0 réactions | 1 votes
    • Les nappes du mois

      Espace 20

      25 juillet 2014 | Catherine Ferland | Restaurants
      Une belle table champêtre sise au milieu d’un vignoble de l’île d’Orléans, où la chef Marie Chantal Lepage tient sa cuisine d’été....
      Une belle table champêtre sise au milieu d’un vignoble de l’île...
      0 réactions | 0 votes
    • Les nappes du mois

      Brasserie artisanale La Souche

      25 juillet 2014 | Catherine Ferland | Restaurants
      Ouvert depuis peu, cet établissement se taille une place enviable sur la scène brassicole de Québec. Outre les multiples bières (eh oui !), un menu...
      Ouvert depuis peu, cet établissement se taille une place enviable sur la scène...
      0 réactions | 0 votes

    LA RECETTE DE PHILIPPE MOLLÉ


    Scones au citron

    - 30 g de beurre
    - 250 g de farine tout usage
    - 1 pincée de sel
    - 10 ml de bicarbonate de soude
    - 30 g de sucre
    - Le zeste d’un citron râpé
    - 125 ml de babeurre
    - Du beurre pour la plaque allant au four
    1. Découper le beurre en petits morceaux et l’incorporer à la farine et au sel.
    2. Mélanger ensuite le bicarbonate et le sucre, et ajouter au premier mélange avec le zeste de citron.
    3. Verser ensuite petit à petit le babeurre, et travailler la pâte. Laisser reposer environ 30 minutes avant d’étaler la pâte au rouleau à une épaisseur de 1,5 cm.
    4. Tailler des triangles et les disposer sur une plaque beurrée au préalable.
    5. Cuire au four à 375 °F durant 20 minutes environ.
    6. Servir avec de la crème fouettée et une compote de fruits.

    Pour de 6 à 8 personnes