Max Dubois est un habitué de la controverse en alimentation. Ardent défenseur du mouvement Slow Food, il ne ménage pas ses mots pour dire ce qu’il pense et, selon lui, il est de plus en plus difficile pour un artisan d’afficher ses couleurs au Québec.

Nous sommes toujours en plein festival Montréal en lumière et certains chefs...

S’agit-il d’un pied de nez dû à la déception de ne pas faire...

Fort du succès de sa première édition, avec plus de 10 000 visiteurs en deux jours l’an dernier, le salon Je t’aime en chocolat revient ce week-end, dans le Vieux-Montréal. Au programme : animations, dégustations, démonstrations et conférences chocolatées, sans oublier un spectaculaire défilé de robes et de coiffures en chocolat, où couturiers et chocolatiers conjuguent leur savoir-faire. Un rendez-vous à la fois gourmand, culturel, festif. Et gratuit.

Pardieu ! dirait Astérix, elle est tombée dans les truffes, cette femme. Une femme de caractère, passionnée par la cuisine de son enfance dans un hameau du Périgord noir chargé d’histoires et de truffes, qui du jour au lendemain est devenue la cuisinière attitrée du président de la République française François Mitterrand.

Cessons de nous péter les bretelles avec le fait qu’on fabrique des confitures...

Lyon, ville de lumière mais aussi ville gourmande depuis toujours, sera assurément...

Dans l’industrie du transport aérien, on tend à couper par tous les moyens les...

Comme pour la mode vestimentaire, nous sommes aussi victimes des tendances dans le secteur de...

Dur dur d’être un artiste. Julien Dumas commence tout juste à réaliser...