L'homme des gâteaux aux fruits
Photo : Philippe Mollé
«Il faut les meilleurs produits pour faire le meilleur gâteau», explique Ken Ilasz.
Cela fait neuf ans que Ken semble s'amuser à confectionner des gâteaux aux fruits dans sa boulangerie artisanale de la rue de Brébeuf. Il les bichonne, les chouchoute et s'assure à tout moment de la qualité de ses gâteaux, au repos pendant 12 mois. Depuis quelques années, dans son Bed & Breakfast du Plateau, cet homme attachant séduit ses clients avec ses gâteaux aux fruits, qu'il a commencé par servir au petit-déjeuner. De fil en aiguille, à force d'offrir, de faire goûter, de vendre, il se retrouve malgré lui «l'homme des gâteaux».
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