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L'an neuf, l'année ou tout est permis

Philippe Mollé   3 janvier 2009  Alimentation
Retour des plats simples: il va peut-être nous falloir réapprendre à acheter différemment, à moins gaspiller, à devoir apprécier une banane ou un bouilli à la place d’un filet mignon ou de fraises en hiver.
Photo : Patrick Mailloux
Retour des plats simples: il va peut-être nous falloir réapprendre à acheter différemment, à moins gaspiller, à devoir apprécier une banane ou un bouilli à la place d’un filet mignon ou de fraises en hiver.
Nous sommes le 3 janvier 2009, et soudain le monde entier se réveille sans avoir faim, sans plus connaître le besoin de s'alimenter, habité par un sentiment de satiété universel. Plus de famine dans le tiers ou le quart monde, plus de problèmes de banque alimentaire, une grande partie de la misère résolue!
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  • Claudette Boucher - Abonnée
    3 janvier 2009 09 h 51
    Encourager nos artisans de l'alimentation
    L'année 2009 pourrait aussi être celle du "consommons local"! Celle qui verrait nos produits du terroir mis en valeur par des gens comme vous. Par exemple, dans votre salade de mâche, le Stilton ne pourrait-il pas être remplacé par un fromage québécois? À nous tous de faire un effort pour consommer nos produits locaux mais aux chefs et chroniqueurs de nous les faire connaître et apprécier... Pourquoi ne profiteriez-vous pas de vos tribunes pour nous faire découvrir et apprêter nos produits du terroir?
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