Les fromages québécois sont en danger de surproduction
Les fromages sont en danger de surproduction et se nuisent entre eux.
J'ai toujours cru à l'importance des fromages québécois, et il est possible de défendre cette industrie sans tomber dans le piège du P'tit Québec à outrance ni se priver d'un roquefort de la maison Carles ou d'un vacherin Mont-D'or durant la bonne saison. Nos fromages sont bien présents sur ma table et je me fais un devoir de les présenter lors de mes voyages et des visites d'étrangers chez moi, à la recherche des baleines.
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