Que pouvons-nous manger en 2008?
Photo : Patrick Mailloux
Même frais, aucun aliment n’est à l’abri de la contamination; ce phénomène doit amener les consommateurs à redéfinir leurs priorités.
La psychose s'installe chez les consommateurs des temps modernes, comme jadis au Moyen Âge, mais cette fois, la science vient à la rescousse. Depuis deux semaines, avec l'«affaire Maple Leaf» et les décès qu'elle entraîne, les prétendus problèmes de listériose chez un producteur de fromage réputé et les présumés accidents découlant de la découverte de salmonelle chez un autre fromager de l'Estrie, les grandes peurs cycliques ressurgissent.
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