Détour gourmand au pays de la figue
Photo : Patrick Mailloux
La figue est un fruit qui croît en popularité, tant à l’état frais que comme produit transformé.
Solliès — Sous le chant incessant des cigales, dont François Didero assure qu'elles chantent moins qu'avant, le sage de la figue et de cette toute nouvelle AOC fulmine presque contre la «belle» température qui s'éternise sans qu'aucun petit nuage n'apparaisse dans le ciel azur de Provence. Quatre mois sans la moindre goutte de pluie, sans que les larges feuilles des figuiers de Solliès, capitale française de la figue, située entre Toulon et la ville d'Hyères, dans le Var, en France, puissent profiter de la fraîcheur et de l'humidité bénéfique au développement de ces arbres fruitiers.
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