jeudi 9 février 2012
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Art de vivre
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Voyage au bout de l'Anhui
À moins d'une journée de route de Shanghai, trois sites exceptionnels classés sur la Liste du patrimoine mondial de l'UNESCO nous font replonger dans une Chine...À moins d'une journée de route de Shanghai, trois sites exceptionnels classés sur la Liste du patrimoine mondial de l'UNESCO nous font replonger dans une Chine tantôt féodale, tantôt inféodée à dame Nature. Bienvenue dans un Empire du Milieu centré sur son passé.0 réactions | 1 votes -
Planifier un safari
Un safari-photo en Afrique, c'est souvent un voyage qu'on ne se paye qu'une fois dans sa vie. Il faut donc le planifier avec soin en s'assurant de choisir la formule qui nous convient...Un safari-photo en Afrique, c'est souvent un voyage qu'on ne se paye qu'une fois dans sa vie. Il faut donc le planifier avec soin en s'assurant de choisir la formule qui nous convient le mieux. Voici quelques conseils pour ce faire, peu importe le moment où l'on décide de passer du rêve à la réalité.0 réactions | 0 votes -
Safari dans le Serengeti
«Écoutez!», lance le guide. Instantanément, les conversations cessent et nous tendons l'oreille. Il est presque 20h et nous sommes en plein milieu du Serengeti, la plus...«Écoutez!», lance le guide. Instantanément, les conversations cessent et nous tendons l'oreille. Il est presque 20h et nous sommes en plein milieu du Serengeti, la plus connue des réserves animalières de Tanzanie. Autour de nous, la nuit est noire, si noire que nous arrivons à peine à entrevoir le guide, sauf lorsqu'il rit!0 réactions | 0 votes -
Recette de la semaine - Salade frite de cresson en tempura d'érable
Pour deux personnes Pâte: - 1 botte de cresson sans les queues et déjà nettoyée - 50 g de pâte à tempura - 30 g de flocons d'érable - Sel au...Pour deux personnes
Pâte:
- 1 botte de cresson sans les queues et déjà nettoyée
- 50 g de pâte à tempura
- 30 g de flocons d'érable
- Sel au goût
Sauce:
- 60 ml de sauce tzatziki
- 15 ml de sauce soya légère
- 15 ml de jus de citron
- 5 ml de coriandre fraîche0 réactions | 0 votes -
Les bonnes fourchettes du mois - 3 février 2012
Taverne Gaspar 87, rue de la Commune Est Montréal, 514 392-1649 Fini le temps des tavernes enfumées, réservées aux gars. Ici, nous sommes chez Gaspar, un lieu...Taverne Gaspar
87, rue de la Commune Est
Montréal, 514 392-1649
Fini le temps des tavernes enfumées, réservées aux gars. Ici, nous sommes chez Gaspar, un lieu branché le soir, où l'on peut, tout en sirotant un des nombreux cocktails offerts, apprécier le fish and chips, les accras de morue ou un bon macaroni au fromage. Ouvert seulement le soir.0 réactions | 2 votes -
Le flanc nord
On évoque rarement la Côte-Nord comme lieu touristique en hiver. Pourtant, ce ne sont ni les grands espaces qui manquent pour pratiquer raquette et ski, ni la neige puisque la...On évoque rarement la Côte-Nord comme lieu touristique en hiver. Pourtant, ce ne sont ni les grands espaces qui manquent pour pratiquer raquette et ski, ni la neige puisque la région se classe parmi les premières au Québec pour ses précipitations. Et on trouve là, entre mer et montagne, des paysages à couper le souffle, des jardins grandioses pour jouer dehors, une histoire riche et des Nord-Côtiers charmants.0 réactions | 4 votes -
Wisconsin - Milwaukee: une heureuse surprise au bord du lac Michigan
Milwaukee se proclame joyau des Grands Lacs et ville de festivals. Le magazine Marie Claire américain l'a désignée «Sexiest City in America». Vraiment? De taille...Milwaukee se proclame joyau des Grands Lacs et ville de festivals. Le magazine Marie Claire américain l'a désignée «Sexiest City in America». Vraiment? De taille moyenne (plus petite que Montréal et plus grande que Québec), dans l'ombre de Chicago (située à 150 kilomètres au sud), Milwaukee vaut-elle vraiment le déplacement? Que oui!3 réactions | 1 votes -
Escapade - Démentes descentes d'hiver à Valcartier
— Papaaaaaa! J'ai peeeeuuuuur! — (Non-je-lui-dirai-pas-que-j'ai-peur-aussi-non-je-lui-dirai-pas-que...)— Papaaaaaa! J'ai peeeeuuuuur!
— (Non-je-lui-dirai-pas-que-j'ai-peur-aussi-non-je-lui-dirai-pas-que...)1 réaction | 1 votes -
Recette de la semaine - Ravioles chinoises à la coriandre et au porc
- 1 paquet de pâte à ravioles de riz, ou de blé* - 500 g de porc haché - 2 oignons hachés - 45 ml d'huile végétale - 30 ml de gingembre frais...- 1 paquet de pâte à ravioles de riz, ou de blé*
- 500 g de porc haché
- 2 oignons hachés
- 45 ml d'huile végétale
- 30 ml de gingembre frais haché
- 2 gousses d'ail hachées
- 15 ml de coriandre hachée
- 15 ml de sauce hoisin
- 15 ml de sauce soya
- 15 ml de vinaigre rouge
- Poivre et sel au goût
* Disponible aux comptoirs surgelés des magasins asiatiques.
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Livre - L'histoire de Paris: arrêts sur image
Même si les ouvrages sur Paris abondent, les amoureux de la Ville lumière seront enchantés par l'album de luxe que viennent de publier les Éditions de La...Même si les ouvrages sur Paris abondent, les amoureux de la Ville lumière seront enchantés par l'album de luxe que viennent de publier les Éditions de La Martinière, intitulé Paris - L'histoire d'une capitale de Lutèce au grand Paris.0 réactions | 0 votes -
La guerre des molécules
Je savais le vin beau, bon et bénéfique. Je le savais animé, vivant, particulièrement rassembleur; surtout, je le savais heureux de me rendre moi-même heureux. Hormis...Je savais le vin beau, bon et bénéfique. Je le savais animé, vivant, particulièrement rassembleur; surtout, je le savais heureux de me rendre moi-même heureux. Hormis le regard brillant de ma fiancée écoutant un prélude de Sergei Rachmaninov joué au piano par Mathieu Gaudet, rien n'arrive à la cheville de cet émoi vécu de l'intérieur par un bon verre de vin. Même pas une bonne portion de frites-mayonnaise.0 réactions | 0 votes -
Les bonnes fourchettes du mois - 27 janvier 2012
Soy 5258, boulevard Saint-Laurent, Montréal 514 499-9399 La cuisine de Suzanne est exemplaire et mérite qu'on s'y attarde: crevettes au wok, poulet ou canard croustillant, sans...Soy
5258, boulevard Saint-Laurent, Montréal
514 499-9399
La cuisine de Suzanne est exemplaire et mérite qu'on s'y attarde: crevettes au wok, poulet ou canard croustillant, sans parler des dumplings au porc. La femme en cuisine et son mari en salle, le tout forme un duo parfait et un très bon restaurant.0 réactions | 0 votes -
Istanbul selon Orhan Pamuk
Il ne faut pas compter sur Orhan Pamuk pour parler des monuments d'Istanbul ou recommander les meilleurs restaurants. Pamuk, Prix Nobel de littérature en 2006, est pourtant le meilleur...Il ne faut pas compter sur Orhan Pamuk pour parler des monuments d'Istanbul ou recommander les meilleurs restaurants. Pamuk, Prix Nobel de littérature en 2006, est pourtant le meilleur guide de l'âme de cette ville. Et Istanbul, alias Byzance, alias Constantinople, c'est avant tout une âme. Littéralement habité par sa cité natale, l'écrivain turc la décline en quelques mots clés: noir et blanc, hiver, Bosphore et hüzün, cette mélancolie caractéristique des Stambouliotes.2 réactions | 6 votes -
Colombie-Britannique - Dévaler les pentes avec une championne olympique
L'idée du bonheur pour des skieuses alpines intermédiaires? Skier sur une poudreuse splendide, et pourquoi pas avec une championne! Cap sur SunPeaks, en Colombie-Britannique. La...L'idée du bonheur pour des skieuses alpines intermédiaires? Skier sur une poudreuse splendide, et pourquoi pas avec une championne! Cap sur SunPeaks, en Colombie-Britannique. La personne recherchée: Nancy Greene.1 réaction | 1 votes -
Italie - San Gimignano, ma tour sera plus haute que la tienne
San Gimignano — Dans la paisible campagne toscane, dominant le val d'Elsa, sur fond de collines, de cyprès et d'une mer d'oliviers s'étendant à perte de vue,...San Gimignano — Dans la paisible campagne toscane, dominant le val d'Elsa, sur fond de collines, de cyprès et d'une mer d'oliviers s'étendant à perte de vue, la pittoresque petite ville de San Gimignano est moins connue que ses grandes sœurs voisines, Florence et Sienne.0 réactions | 0 votes -
Long-courrier - 21 janvier 2012
Costa del Sol-itaires Ma femme et moi (mi-cinquantaine) voulons passer deux semaines sur la Costa del Sol, en Espagne, le mois prochain. Nous voulons louer un petit appartement (une chambre,...Costa del Sol-itaires
Ma femme et moi (mi-cinquantaine) voulons passer deux semaines sur la Costa del Sol, en Espagne, le mois prochain. Nous voulons louer un petit appartement (une chambre, salon-cuisine, salle de bain, terrasse) et éviter la Costa del Sol touristique avec ses tours-hôtels. Nous recherchons plutôt un petit village plus typique. Idéalement, l'appartement serait au cœur du village ou accessible à pied. De plus, quels seraient les meilleurs vols entre Montréal et Malaga ou Marbella, le plus directement possible?
Pierre Fournier, Montréal0 réactions | 0 votes -
Recette de la semaine - Chocolat chaud à l'ancienne
- 250 g de chocolat noir à 50 % ou à 60 % - 500 ml de lait 3 % - 100 ml de crème 5 % - cacao en poudre au goût- 250 g de chocolat noir à 50 % ou à 60 %
- 500 ml de lait 3 %
- 100 ml de crème 5 %
- cacao en poudre au goût0 réactions | 1 votes -
Les bonnes fourchettes du mois - 20 janvier 2012
Soy 5258, boulevard Saint-Laurent, Montréal 514 499-9399 La cuisine de Suzanne est exemplaire et mérite qu'on s'y attarde: crevettes au wok, poulet ou canard croustillant, sans...Soy
5258, boulevard Saint-Laurent, Montréal
514 499-9399
La cuisine de Suzanne est exemplaire et mérite qu'on s'y attarde: crevettes au wok, poulet ou canard croustillant, sans parler des dumplings au porc. La femme en cuisine et son mari en salle, le tout forme un duo parfait et un très bon restaurant.0 réactions | 1 votes -
Michel Chapoutier: fou de vie
C'est inscrit sur sa carte de visite: Vine grower, winemaker and wine lover. Le Français Michel Chapoutier aurait aussi pu ajouter: Crazy about life! Car voilà, l'homme de...C'est inscrit sur sa carte de visite: Vine grower, winemaker and wine lover. Le Français Michel Chapoutier aurait aussi pu ajouter: Crazy about life! Car voilà, l'homme de Tain-l'Ermitage, dans le Rhône septentrional, est un véritable fou de vie.0 réactions | 0 votes -
Valmorel, la belle Savoyarde
À des lieues des barres de béton et des tours hideuses de certaines stations alpines, Valmorel permet de se faire la belle à ski, en toute complicité avec la montagne et...À des lieues des barres de béton et des tours hideuses de certaines stations alpines, Valmorel permet de se faire la belle à ski, en toute complicité avec la montagne et son cadre patrimonial bâti. Et la récente inauguration d'un Club Med ne fait qu'ajouter à l'attrait de cette discrète station située directement en face du mont Blanc.0 réactions | 1 votes
Chroniques
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Saveurs - La Route de l'érable conquiert l'Europe
Pour bien des Européens, l'érable est ce que représente l'olivier pour d'autres, soit un arbre sacré, dont la feuille est l'emblème du Canada. Longtemps mésestimé et considéré comme un simple produit utilitaire chez nous, le sirop d'érable suscite depuis quelques années un nouvel intérêt dans la gastronomie mondiale, et plus particulièrement en Europe. On ne l'utilise pas seulement comme un produit sucrant, précise Armand Arnal, l'ambassadeur 2012 de la Route de l'érable qui s'étend désormais sur trois continents, mais comme un produit à valeur ajoutée. -
Surprise et indignation
J'aime déguster à l'aveugle. Je jouis à l'idée du vide, du parachute dont on se demande s'il va amortir la réflexion ou, au contraire, la laisser s'écraser sur le plancher des vaches de nos certitudes. -
Du nouveau pour les sens : un coup de coeur 2012
Les rues du Vieux-Montréal sont bien vides à cette période de l'année. C'est une chance pour certains, comme moi, que l'afflux de touristes durant l'été pousse vers d'autres lieux. Au cœur du quartier, Le Saint-Sulpice fait partie de ces hôtels-boutiques qui ont changé le paysage hôtelier de Montréal. Ce bel établissement se devait de se doter d'une cuisine à la hauteur de sa réputation.
Tous les chroniqueurs
- Aubry Jean
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Éditoriaux
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Visites à Sagard - Devoir de réserve
Le premier ministre Jean Charest a, comme d'autres politiciens et titulaires de charges publiques, séjourné au domaine Sagard de la famille Desmarais. À son avis, il ne faut pas y voir de scandale. Il souhaite que l'on fasse confiance au jugement de ces personnes dans leurs rapports avec les puissants du monde des affaires. Aveuglément? Certes non. -
Primaires républicaines - Les revirements
Le triomphe de Rick Santorum aux trois primaires d'avant-hier a suffisamment ébranlé Mitt Romney pour que celui-ci ordonne un réalignement de sa stratégie propre à injecter une bonne dose de satisfaction dans le camp... démocrate. En deux mots, le prétendant à l'investiture républicaine souhaite que son équipe canalise les énergies offensives, «vite et fort», contre Santorum. De fait, il annonce un abandon évidemment momentané. Lequel? On stoppe les critiques dont Obama fut le principal sujet depuis ses victoires, coup sur coup, en Floride et au Nevada.
Libres opinions, idées et lettres
- Libre opinion - L'agence S&P : un gendarme d'opérette
- La réplique › Retrait du Canada de Kyoto - Le Québec doit s'exprimer directement
- Industrie minière : entre rêve et réalité
- Lettres - Sous-traiter la torture !
- Lettres - L'âgisme à Régis
- Lettres - La CAQ et M. Lazhar
- Lettres - Perdre le nord
- Lettres - Une grand-mère indignée
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Escapade - Démentes descentes d'hiver à Valcartier28 janvier 2012 Voyage
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C'était bien mieux dans le temps
Dans sa bulleJean Dion 9 février 2012 15h52On entend régulièrement des sportifs dire qu'il s'enferment dans...
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Voyager avec Lio Kiefer
Les voyages déforment la jeunesse et la géographieLio Kiefer 9 février 2012 14h44C'est une phrase comme cela, toute simple, mais terrible. À l’origine, la...
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Mots et maux de la politique
«Nous sommes prêts»? «On verra»!Antoine Robitaille 8 février 2012 18h55En politique il y a des mots et des expressions figées qui deviennent tabous....
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Les mutations tranquilles
La dépendance aux réseaux sociaux: plus forte que le tabac et l'alcoolFabien Deglise 3 février 2012 14h29Fort, très fort et trop fort, même. La dépendance induite par les...
Vos commentaires
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Lettres - La CAQ et M. Lazhar
Les profs ne sont pas incompétentsElisa SoulieresN'en plaise à M. Legault, sa mesure n'aura pas beaucoup d'effet parce les enseignants sont compétents. Ils travaillent... -
Le directeur du budget contredit Harper
L'argument central de M. PageGilbert Talbot«Dans son rapport publié hier, le directeur parlementaire du budget conclut que le fédéral pourrait avoir exagéré la...
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