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      Boudin maison au foie gras, cerises de terre confites, oignons cipolins rôtis, purée de carottes blanches, sauce périgourdine. Création du resto 47e Parallèle.
      Bordeaux fête le vin à Québec

      Une divine grand-messe épicurienne

      | Catherine Ferland
      Pour la troisième fois, les quais s'animent au son joyeux de verres qui s'entrechoquent. Bordeaux fête le vin à Québec est de retour à l'Espace 400e jusqu'au 30 août. L'événement, qui a lieu en alternance avec Bordeaux, offre une occasion rêvée de...
      La brasserie Harricana profite d’un environnement élégant, avec beaucoup d’espace et du bois omniprésent.

      Les nouveaux brasseurs

      Oubliez tout ce que vous avez lu ou vu concernant les brasseries. En entrant ici, vous entrez dans une nouvelle dimension. J'étais passé quelques jours avant ma visite pour cette chronique. « Nous voudrions juste jeter un coup d'oeil, nous avons...
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      La poutine était omniprésente samedi dernier à la fête foraine de la Canadian National Exhibition de Toronto, signe que la population l’a définitivement adoptée.

      Vive la poutine libre!

      C'est connu, la poutine a déjà bien entamé sa conquête du monde. On la retrouve sur des menus à Paris, et jusqu'au Vietnam. Ce printemps, je l'ai trouvée en Arizona, là où je ne l'attendais pas du...
      C'est connu, la poutine a déjà bien entamé sa conquête du monde. On la retrouve sur des menus à...
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      D’Armajan des Ormes, un repère absolu en matière d’harmonie, d’élégance, de classe.

      Du sucre dans l’engrenage

      28 août 2015 | Jean Aubry | Vin
      Bien avant, oui, bien longtemps avant de lire votre journal préféré, à une époque où le lait était votre tasse de thé et que l'odeur de la vie n'annonçait pas encore les volutes parfumées de votre...
      Bien avant, oui, bien longtemps avant de lire votre journal préféré, à une époque où le lait était...
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      CiFRA 2013

      28 août 2015 | Jean Aubry | Vin
      Un beau morceau de cabernet franc, héroïque comme une pièce du maître Beethoven, seulement « gossé » à même la fibre italienne, avec ce panache assumé, sans prétention. Seulement l'étoffe fournie,...
      Un beau morceau de cabernet franc, héroïque comme une pièce du maître Beethoven, seulement « gossé »...
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      Canforrales 2013

      28 août 2015 | Jean Aubry | Vin
      Vous aimez vos tempranillos riches, bien mûrs et en bonne santé ? Ce rouge musclé est pour vous ! Le fruité y est généreux et les tanins gras, la trame fondue et l'acidité peu élevée. L'ensemble...
      Vous aimez vos tempranillos riches, bien mûrs et en bonne santé ? Ce rouge musclé est pour vous ! Le...
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      Kalfu Sumpai 2013

      28 août 2015 | Jean Aubry | Vin
      Voilà une syrah qui affiche la couleur, sur le plan aromatique d'abord, mûre mais aussi doucement épicée, puis, en bouche, ce mélange de souplesse, de fondu fruité bien lié où vinosité, fraîcheur...
      Voilà une syrah qui affiche la couleur, sur le plan aromatique d'abord, mûre mais aussi doucement...
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      Macon-Uchizy 2014

      28 août 2015 | Jean Aubry | Vin
      Il fait plaisir à boire, ce chardonnay dont le fruité donne l'impression d'être autant de petites clochettes au palais, tant il brille avec éclat et sonorité. L'expression y est cristalline et...
      Il fait plaisir à boire, ce chardonnay dont le fruité donne l'impression d'être autant de petites...
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      Ontanon Reserva 2005

      28 août 2015 | Jean Aubry | Vin
      Beauté d'équilibre, beauté de fraîcheur, beauté de jeunesse. Ce tempranillo s'est donné des ailes pour voler haut, et loin. Il le fait avec une élégance qui s'abstient de prétention, s'obstinant à...
      Beauté d'équilibre, beauté de fraîcheur, beauté de jeunesse. Ce tempranillo s'est donné des ailes...
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      Château Rauzan Despagne Réserve 2012

      28 août 2015 | Jean Aubry | Vin
      Du bordeaux comme ça, j'en ferais ma ration quotidienne ! Pour tout dire, ce rouge fait monter en moi cette bouffée de nostalgie puisant à l'époque pas si lointaine, tout de même, où la sobriété du...
      Du bordeaux comme ça, j'en ferais ma ration quotidienne ! Pour tout dire, ce rouge fait monter en...
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      Les nappes du mois

      Albert Bistro

      28 août 2015 | Jean-Philippe Tastet | Restaurants
      Une des adresses les plus intéressantes du centre-ville; assiettes et verres, service et décor. La chaleur de l'endroit, la cuisine du chef Desjardins, cette jolie terrasse qui réussit même à...
      Une des adresses les plus intéressantes du centre-ville; assiettes et verres, service et décor. La...
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    • Ici et là

      Aloha Carmagnole

      28 août 2015 | Geneviève Tremblay | Loisirs
      Grand melting-pot socioculturel de l'été, le festival Carmagnole reçoit fidèlement les esprits progressistes (et costumés) dans les champs montérégiens. Cirque, musique, conférences, ateliers,...
      Grand melting-pot socioculturel de l'été, le festival Carmagnole reçoit fidèlement les esprits...
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    • Ici et là

      À vélo, l’histoire

      28 août 2015 | Geneviève Tremblay | Loisirs
      Comme il fera beau (bis), c'est l'occasion de glisser à vélo avec un guide d'Héritage Montréal dans une histoire patrimoniale : dans le Vieux-Montréal, au Vieux-Port puis à l'île Sainte-Hélène....
      Comme il fera beau (bis), c'est l'occasion de glisser à vélo avec un guide d'Héritage Montréal dans...
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    • Ici et là

      Marionnettes urbaines

      28 août 2015 | Geneviève Tremblay | Loisirs
      Une église, un stationnement, un jardin... ou la cour de la brasserie Benelux : c'est en ces lieux biscornus que naîtront les 30 spectacles-créations (fables avec animaux, enquêtes, impros) de la...
      Une église, un stationnement, un jardin... ou la cour de la brasserie Benelux : c'est en ces lieux...
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    • Ici et là

      Blanc bitume

      28 août 2015 | Geneviève Tremblay | Loisirs
      Dans les espaces publics investis par la Nuit blanche sur tableau noir, cet événement multidisciplinaire qui sonne le glas de l'été, il y aura de tout : une « tombola littéraire » avec le comédien...
      Dans les espaces publics investis par la Nuit blanche sur tableau noir, cet événement...
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    • Ici et là

      Mobilier parlant

      28 août 2015 | Geneviève Tremblay | Loisirs
      Pour sa deuxième édition, le festival d'architecture expérimentale (et éphémère) du colaboratoire Bellastock.QC devient Au coeur de la Pointe et installe ses structures dans Pointe-Saint-Charles....
      Pour sa deuxième édition, le festival d'architecture expérimentale (et éphémère) du colaboratoire...
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      Le quartier Petit-Champlain, dans la basse-ville de Québec, propose des flâneries au cœur de ses rues piétonnes, de ses restos sympas et de ses boutiques aux antipodes du déjà-vu.
      Québec-Lévis

      Surfer sur le charme entre deux rives

      22 août 2015 | Diane Précourt | Voyage
      Il est chouette, il est historique, il est pittoresque. Et ce qui ne gâche en rien la sauce, il est gastronomique. Le quartier Petit-Champlain, dans le Vieux-Port de Québec, propose des flâneries...
      Il est chouette, il est historique, il est pittoresque. Et ce qui ne gâche en rien la sauce, il est...
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      Dans le centre de la ville de Vérone, en Italie, un visiteur prend une photo du balcon de Juliette Capulet. Et son Roméo ?

      Long-courrier

      22 août 2015 | Lio Kiefer | Voyage
      Paris au mois d'août   « J'ai souvent entendu dire que le mois d'août est le meilleur pour visiter la capitale française en été. Qu'en pensez-vous ? Connaissez-vous des endroits de prédilection...
      Paris au mois d'août   « J'ai souvent entendu dire que le mois d'août est le meilleur pour visiter...
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      Cape Dorset, en terre de Baffin
      Tourisme en Arctique canadien et danois

      La vie au-delà des arbres

      22 août 2015 | Carolyne Parent | Voyage
      À la rencontre d'Inuits et en quête d'ours polaires au fil d'une croisière du Nunavik au Groënland, via le Nunavut. Partons, la toundra est belle !   Ce n'était pas « le jour du biscuit »,...
      À la rencontre d'Inuits et en quête d'ours polaires au fil d'une croisière du Nunavik au Groënland,...
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      La dévaluation du yuan, un mauvais signal pour le luxe et le tourisme en France

      22 août 2015 | Hélène Duvigneaufra - Agence France-Presse | Voyage
      La triple dévaluation du yuan, la semaine dernière, est un mauvais signal pour les secteurs du luxe et du tourisme en France, déjà affectés par la politique anticorruption de Pékin, estiment des...
      La triple dévaluation du yuan, la semaine dernière, est un mauvais signal pour les secteurs du luxe...
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      La femelle Buttercup du centre Aviarios del Caribe, au Costa Rica

      Mon amie la paresseuse

      22 août 2015 | Lio Kiefer | Voyage
      Cela faisait plusieurs heures que je roulais à vive allure sur la version mer des Antilles du Costa Rica, moins célébrée que la version Pacifique. J'étais parti de Cahuita, au sud, un village qui...
      Cela faisait plusieurs heures que je roulais à vive allure sur la version mer des Antilles du Costa...
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      Un jardin de pluie s’intègre sur une lègère dépression ou sur une cuvette qu’on creuse. Cela permet un meilleur écoulement des eaux, comme ici, le jardin de pluie des Habitations Jeanne-Mance, à Montréal, qui recueille l’eau du stationnement.

      Le jardin de pluie

      22 août 2015 | Lise Gobeille | Jardinage
      Original et requérant moins d'entretien que les autres, le jardin de pluie recueille directement l'eau de pluie des bâtiments et des surfaces imperméables sur notre propriété. Mais aussi, il joue...
      Original et requérant moins d'entretien que les autres, le jardin de pluie recueille directement...
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