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Je voulais vous parler du Brésil, d'où je rentre à l'instant, mais ce sera pour la semaine prochaine. Une dégustation impromptue m'a convaincu du contraire. Auparavant, un autre erratum s'impose. Au même titre qu'il fallait lire deux verres et demi pour le Vinho Verde dans l'édition du 9 janvier dernier, au lieu des cinq verres (!) au chapitre «Belle affaire», il faudra considérer le même score dans l'édition du 6 février pour le Sirius qui, lui aussi, s'est vu imposer «cinq verres», soit «Exceptionnel», lors d'une erreur de retransmission des données. Exceptionnelles excuses, donc, de la part de votre quotidien préféré.

Trouvez le Grec! L'idée, d'une diabolique simplicité, consistait ici à apprécier à leur juste valeur les vins de Dionysos en les dégustant à l'aveugle avec d'autres vins du même niveau de prix. Histoire d'évaluer leurs performances même s'ils sont encore trop peu représentés sur notre marché, tout en déconstruisant ce tenace préjugé qui veut qu'ils goûtent tous la bière d'épinette!

Trois survols, en rouge (à base de syrah et de cabernet sauvignon) et en blanc, à base de chenin blanc et autres cépages grecs. Deux constats s'imposent. Primo, «modernes» de facture, certains grecs ont même donné des leçons de vinification à d'autres crus «historiquement» mieux établis; et secondo, certains prenaient un malin plaisir à se dégager du lot par leur originalité. Ce qui n'est pas rien dans l'univers mcdonaldisé qui se veut de plus en plus la norme.

Syrah

Bellingham 2005 «The Maverick», Afrique du Sud (28,75 $ - 10703341): tout est rondeur et chaleur ici, avec ce fondant relié au boisé épicé et cette délicieuse nuance de «rhum» derrière. Fraîcheur et assurance. ***, 1.

- Crozes-Hermitage 2005, Guigal, France (27,70 $ - 739243): discret, avec cette pointe minérale fine derrière, corps moyen mais surtout clarté, expression, harmonie. À point. ***, 1.

- Domaine Gerovassiliou 2005, Vin de Pays d'Epanomi (27,10 $ - 10248931): fruité intense derrière robe sombre, mâche et épaisseur enveloppées par un élevage sophistiqué. Corps et vigueur. Racé. ***1/2, 2. ©.

- Terres Rouges 2001, Sierra Foothill, Californie (37,25 $ - 10271058): richesse et complexité sur un volume fruité qui fricote doucement avec une pointe minérale. Large, savoureux. ***1/2, 1. ©.

Mon bilan: les syrahs s'expriment avec brio, l'Afrique du Sud est une belle surprise, alors que le Grec ne manque pas de race. Le vin grec a été repéré.

Cabernet sauvignon

- Domaine Katsaros 2003, Vin de Pays de Krania, Grèce (38,25 $ - 974725): hormis l'étiquette à revoir, un rouge dense encore tannique, aux nuances de bois, de fumée, de cassis, qui exige la pièce de viande grillée et la carafe pour vous chatouiller. Dépaysement assuré. ***1/2, 1. ©

- Château Latour-Martillac 2005, Pessac-Léognan (45,75 $ - 10657225): distinction et classe, au nez comme en bouche, avec texture liant le minéral, le boisé et le fruité avec une bonne dose de profondeur. ****, 2. ©.

- Tavernelle 2004, Banfi, Italie (37,25 $ - 879973): paradoxe ici de la maturité et de la fraîcheur sur un ensemble bien construit, avec des tanins fins, abondants, parfumés, fumés et réglissés. ***1/2, 2. ©.

- Frank Phélan 2005, St-Estèphe, France (45,75 $ - 896597): plutôt dense, tannique et opaque, sans la grâce des 2005 bordelais. Viril! ***, 2. ©.

- Olivos 2004, Vin de Pays de Pangée (44 $ - I.P. au 514 383-2221): la fraîcheur se combine aux tanins pour renforcer un ensemble rigoureux, d'une mâche fruitée accomplie. Élevage sophistiqué. Vin de gastronomie. ***1/2, 2. ©.

Mon bilan: des cabernets homogènes niveau qualité, de hautes voltiges. Un vin grec sur deux a été repéré.

Chenin blanc

- Domaine Gerovassiliou 2008, Grèce (21,05 $ - 10249061): intense, net, léger et aromatique avec ses nuances de citron confit et d'amande amère. Très original. Gagne à l'aération. ***, 1. ©.

- Tareti 2007, Grèce (24 $ - I.P.): assemblage des cépages assyrtico et areti sur un ensemble juteux, consistant, terminant sur une touche fraîche d'anis étoilé. Original. ***1/2, 1.

- Chenin Blanc 2007, Ken Forrester, Afrique du Sud (18,80 $ - 10702946): robe jeune et vive, fruité tranchant, jolie concentration, rayonnement et harmonie. Un bijou à ce prix. ***1/2, 2.

- Château de Fesles «La Chapelle» 2006, Anjou, France (26,45 $ - 10689569): rectiligne mais affichant puissance et dynamisme, sève et race évidente. Ira loin. ***1/2, 2. ©.

Mon bilan: e Ken Forrester crée la surprise. Côté grec, la légèreté, sans boisé, est vivement appréciée. Un vin grec sur deux a été repéré.

Une maison à découvrir

C'est en 1988 que le Danois Hans Kristian Jorgensen s'installe avec sa famille du côté de Vidigueira, au sud du Portugal, entre Lisbonne et Séville, et fonde Cortes de Cima en appellation Alentejo. Il surgreffe rapidement le cépage touriga nacional sur le periquita local et plante «l'illégale» syrah dont il tirera la cuvée Incognito qui fera rapidement parler d'elle, au Portugal comme à l'étranger.

Cabernet sauvignon et aragonez (le tempranillo local) complètent les assemblages pour un vignoble qui comprend aujourd'hui 130 hectares. Trois cuvées sont actuellement disponibles, le tout vinifié dans un style moderne, très marqué sur le plan du tempérament comme de l'originalité d'ensemble. Des vins puissants, de moyenne à longue garde.

- Cortes de Cima Aragonez 2004 (35,75 $ - 10223726): profond, capiteux et envoûtant avec son fruité de pruneau frais, de moka et de réglisse. Ample et long en bouche. ****, 1. ©

- Cortes de Cima Incognito 2005 (53 $ - 745174): fruité tout aussi précis que généreux, d'une étonnante fraîcheur, poussé à la verticale par cette espèce d'impression minérale qui lui donne beaucoup de cohésion, d'autorité en finale. ****, 2. ©

- Cortes de Cima Reserva 2004 (64 $ - 10223831): étonnante profondeur, au nez comme en bouche, avec un fruité épicé structurant, bien frais, puissant, au grain fin, serré, sur une trame fort consistante. Long en bouche mais surtout très racé. ****1/2, 2. ©

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Les vins de la semaine

La belle affaire - Meia Encosta 2006, Dao, Borges (10,40 $ - 250548)

Tout ce qu'il y a de parfumé mais surtout, tout ce qu'on recherche d'un vin léger de structure mais généreux de proposition fruitée. Un portugais qui vous serre la main amicalement, sans détour, surtout sans rien compliquer. **1/2, 1.

Le minervois - Château Coupes Roses 2007, Minervois (20,05 $ - 894519)

Belle bouteille de caractère dans un millésime qui offre à la fois tonicité, densité et fluidité avec, ici, un fruité qui s'accroche, suggérant à la fois l'amande, le fruit sec et le foin fraîchement coupé. Du beau travail d'artiste. 1.

La primeur en blanc - Riesling Kabinett 2007, Zeltingr Himmelreich, Selbach (17,20 $ - 927962)

Le riesling s'anime rapidement, ici, sous l'impulsion d'une espèce de salinité minérale tonique qui accompagne le palais du début à la fin. Ce qui lui donne tout de même le temps de s'installer, d'évoluer et de terminer proprement, avec netteté. 1.

La primeur en rouge - Givry 1er Cru 2006 «Les Bois Chevaux », Didier Erker ( 26,30 $ - 880492)

On ne monte pas sur ses grands chevaux, ici, plutôt le petit trot, délicat, affiné, précis, stylisé. Robe translucide, arômes fins, framboisés, et bouche d'abord souple, se resserrant sans prendre le mors aux dents, puis termine en fraîcheur. 1.

Le vin plaisir - Syrah 2007, La dernière Vigne, Vin de Pays des Côtes Rhodaniennes, P. Gaillard (24,45 $ - 10678325)

Pas d'enflure verbale, encore moins d'abaissement systématique à conquérir le haut de l'échelle des 100 points du Wine Spectator mais que du fruit inspiré, pur et digeste, flexible et joyeux, sensible et contagieux. 1..

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- Potentiel de vieillissement du vin: 1, moins de cinq ans; 2, entre six et dix ans; 3, dix ans et plus. ©: le vin y gagne à séjourner en carafe.

www.vintempo.com