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L'idée de prendre son alimentation en main fait son chemin au Québec. À preuve tous les nouveaux marché locaux, virtuels, Équiterre etc... Gatineau, Granby, Sherbrooke, Saguenay, Mont-Joli, La Malbaie, Baie St-Paul... Les consommateurs veulent savoir la provenance des aliments qu'ils consomment, que tout ça soit frais, que le producteur local ait une bonne part du marché et que les aliments ne fassent pas trop de kilométrage avant d'arriver sur leur table. Les méthodes de cultures ancestrales ou traditionnelles sont saines et les gens avisés encouragent leurs adeptes. Si un producteur pense vendre ses produits localement, posez-vous la question, est-ce nécessaire de dépenser des milliers de $ pour la certification BIO alors que ses produits sont sains? Par contre il ne devrait pas s'afficher Bio!