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Les Chinois aiment manger, et leur contrée leur rend bien, avec son garde-manger bien rempli d'aliments variés. Alors que nos buffets chinois débordent de boulettes du Général Tao, de «pâtés impériaux» et de riz frit, la cuisine locale est à des lieux de ce que nous connaissons au Québec. La cuisine chinoise étonne de raffinement et le canard laqué est d'ailleurs l'une de leurs spécialités.

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