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Ottawa -- Le régime alimentaire canadien comprend aujourd'hui davantage de fruits frais, de yogourts, de fromages, de crèmes, de viandes rouges, de jus exotiques, de lait à faible teneur en gras, de vin et de spiritueux, révèlent des données rendues publiques hier par Statistique Canada.

Les Canadiens préfèrent également inclure moins de céréales et de sucre, moins d'huiles, de graisses et d'oeufs dans leur alimentation. L'utilisation de lait homogénéisé et de lait à 2 % a diminué et a été compensée en partie par une augmentation de celle du lait à 1 % et du lait écrémé dans le régime alimentaire. Cependant, les Canadiens consomment davantage de gras provenant des fromages et des crèmes.