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M. Mollé,
Il me semble que vous oubliez un paramètre important dans votre analyse.
Étant restaurateur, je paie un fromage comme le Riopelle 22$ le kilo chez mon fournisseur alors qu'au Métro ou dans d'autres grandes surfaces, ce même fromage se vend 65$ le kilo, soit trois fois plus cher. Trouvez l'erreur. Et le même phénomène se reproduit pour tous les fromages québécois. Les fromages de St-Benoît du Lac par exemple. Sur place, on le paie en moyenne 20$ le kilo alors qu'en épicerie, le prix double ou triple. La marge de profit qu'empoche ces épiciers est inacceptable et c'est en grande partie à eux qu'on doit les prix élevés des fromages de pays québécois.
au plaisir
Gabriel L'Écuyer