Incroyable à quel point on peut voir un seul côté de la médaille lorsque c'est ce que l'on souhaite. Bien que fort divertissant, votre article, qui décrit les serveurs de nos jours comme de joyeux désoeuvrés qui auraient trouvé moyen de se faire payer des sommes mirobolantes pour leur incompétence, oublie fâcheusement de prendre en considération que la période d'achalandage ou l'on fait le plus grand pourboire ne dure généralement que les plus beau jours d'été(période touristique) et que si l'on prend en considération que l'automne et l'hiver n'amène qu'un maigre revenu(sans compter le risque de se retrouver au chômage) la moyenne que vous semblez décrire se retrouve diminuée de moitié ou même plus. De plus, le serveur à souvent a composer avec un horaire difficile qui lui permet rarement de concilier famille et travail aisément, ni d'espérer une quelquonque sécurité d'emploi, ni même de rêver de pouvoir un jour profiter des bénifices d'un régime de retraite lié a sont entreprise ou d'une couverture pour les frais médicaux divers que l'on retrouve dans plusieurs autres emplois. Et si vous affirmez que les concommateurs québécois sont encore ceux qui se taisent et paient leurs pourboires même lorsqu'ils ne sont pas bien servis et bien c'est que vous ne savez pas du tout de quoi vous parlez car ils sont exigeants et beaucoup plus rapide a retrancher des points que la clientèle touristique qui a souvent peur de commettre un impair qui les mettraient dans l'embarras.
