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Depuis plusieurs années monsieur Mollé vous nous faites part de votre grande connerie et aujourd'hui encore vous réussissez à me surprendre. Mais quel dinosaure!!! Les plats que vous décrivez dans votre article sont absents des tables au Québec et presque partout ailleurs parce qu'ils n'intéressent plus personne. Le service courtois et distingué que vous souhaitez voir revenir est en fait un service prétentieux et frigide et laisse place aujourd'hui à un autre à mon avis plus complet où les connaissances vinicoles et culinaires sont la base. Je trouve vraiment ridicule votre façon de ne rien voir de positif ou si peu dans un milieu pourtant débordant de dynamisme et de compétition où comme on dit ceux qui font de la merde meurent très rapidement.

Merci, monsieur Mollé de nous divertir de la sorte.