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Comme d'habitude, M. Mollo nous démontre à quel point il est ignorant du métier de serveur. J'ai traviallé pendant vingt ans comme serveur et je m'en rappelle une seule fois où on a fait $300 de pourboires. J'aimerais le voir subir un shift dans mon restaurant, où nous (deux serveurs) faisons l'acceuil (chaleureux), le bar, les desserts et cappuccinos, le service de vin, explications et traductions du menu, et, oui: amener et desservir les assiettes, en plus de remonter les tables car on a pas de busboy.