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Publiée dans Journal de Québec le 7 oct. 2006, Le Devoir le 10 oct. 2006, ...


Lettre ouverte aux ministres de la Santé québécois et fédéral

Pour un protocole de Kyoto alimentaire !

Au Canada, d'ici la fin de 2006, le temps n'est-t-il pas plus que venu d'organiser un sommet sur l'alimentation ? L'objectif : arriver à une entente sur un protocole de diminution progressive du sucre, du sel et du gras dans l'alimentation. Tous les dirigeants de l'alimentation et de la restauration y seraient convoqués.

Cette rencontre permettrait une prévention porteuse de mieux-être, une meilleure santé et des économies énormes quant aux traitements des maladies qui sont rattachées au trop de sel, trop de sucre, trop de gras et trop de mauvais gras.

Un tel sommet alimentaire, c'est élémentaire, et il presse.

Recevez mes salutations,

Yvon Bureau t.s.

ybbureau@videotron.ca