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gibier, Martin Picard, Normand Laprise, Restauration, Alimentation, Québec (province), Montréal

Dans son appuie à cet article, monsieur Lefebvre souligne un point important pour l'exploitation de nos ressources naturelles, culinaires et touristiques.

Il ne faut pas oublier que les surpopulations de gibiers s'éliminent d'elles-mêmes sans que nous en profitions nous les humains. Ils seront éliminés faute de nourriture ou par des épidémies causées par un régime alimentaire trop faible.

Est-ce plus noble de voir des animaux mourir de faim et d'assister à la rarifications de nos stocks de poissons que de consommer des animaux d'élevage.

Quand aux fans du végétarisme à tout prix, ils entrent en compétition avec les animaux sauvages par le développement de champs cultivés au détriment des forests. Où est la logique?